Резиновые кальмары ? Вы просто не умеете их выбирать.
Made in China – в случае с кальмарами точно не лучшая маркировка. Китайские кальмары получаются резиновыми. 😞
⠀
Другое дело – командорские! Они нежные и сочные. Пробовали такие? Кальмары с мандариновым кускусом!!! ☺️
Бонусом публикуем ниже 👇 рецепт апельсинового соуса с маком.
___________________
Вам понадобится:
✅кускус - 180 г
✅кальмар (командорский) - 300 г
✅свежая петрушка - 15 г
✅сумах - 2 г
✅свежий шпинат - 80 г
✅апельсиновый соус с маком - 60 г
✅чеснок - 10 г
✅мандарин - 1 шт.
✅лимонная заправка со сладким перцем - 20 г
✅растительное масло, соль, перец
______________________________
Ингредиенты для апельсинового соуса с маком:
✅апельсиновый сок - 200 мл
✅мак - 20 г
✅сок лайма - 100 мл
✅масло подсолнечное - 150 мл
✅соль - 2 г
✅черный перец - 2 г.
⠀
✳️ Приготовление: все тщательно перемешать!
_______________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник. Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш. Заливаем 1 и 1/4 стакана (250 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут. В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Кальмары (без жидкости) и чеснок кладем в сковороду.
2️⃣
Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Помешиваем 2 минуты и снимаем с огня. Посыпаем сумахом. Мандарин, свежий шпинат и свежую петрушку моем. Мандарин очищаем от кожуры. Режем дольки небольшими кубиками. Петрушку мелко режем и добавляем вместе с мандарином в готовый кускус.
3️⃣
Апельсиновый соус с маком, лимонную заправку со сладким перцем и 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) добавляем в кускус. Перемешиваем и кладем на тарелку. Рядом – кальмары и листья шпината. Посыпаем шпинат чуть-чуть солью.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Шашлычки в медово-цитрусовом маринаде с овощами гриль
Говядина по-бургундски
Треска пашот с зеленым булгуром
Кеджери с копченой рыбой и рисом
Блинчики с мясом
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
