Рецепт творожного теста, которое подойдет для приготовления пирожков в духовке. Оно прекрасно, без преувеличения. Во-первых, легко замешивается. Во-вторых, чудесно хранится в холодильнике и даже морозильной камере, то есть всегда может быть под рукой. В-третьих, готовится без дрожжей и соды, а значит, идеально для детского питания. В-четвертых, содержит творог, который является одним из кирпичиков для строения детского организма.
Как приготовить пирожки из творожного теста в духовке?
Ингредиенты для теста:
200 г сливочного масла;
250 г творога;
1 ч. л. соли;
350 г муки.
Вариант начинки:
200 г ветчины;
100 г твердого сыра;
пучок зелени;
соль, перец по вкусу;
яйцо для смазывания пирожков.
Инструкция
- Сначала - тесто, оно должно отлежаться и хотя бы ночь (лучше сутки) провести в холодильнике.
- В миску выложить творог.
- Добавить сливочное масло комнатной температуры.
- Перемешать.
- Всыпать соль и муку.
- Быстренько замесить тесто. Не тугое, слегка липкое.
- Округлить, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник минимум на 12 часов.
- Когда придет время формовать пирожки, готовить начинку - мелко нарезать мясо, порубить зелень, натереть сыр.
- При необходимости посолить и поперчить. Перемешать.
- Отлежавшееся тесто раскатать в ровный пласт толщиной около 3-4 мм.
- Стаканом подходящего диаметра вырезать кружочки.
- По центру каждого кружочка выложить небольшое количество начинки.
- Визуально разделив круг на три части, сделать три защипа, формируя треугольник.
- Пирожки выложить на смазанный маслом или застеленный пекарской бумагой противень.
- Смазать яйцом.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
- Пирожки хороши и в теплом, и в холодном виде.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Пирожки из творожного теста в духовке". Другие интересные рецепты несладкой выпечки можно найти в разделе "Несладкая выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!