Осень довольно прохладная пора и хочется согреться чем то вкусным. А еще бывают такие дни, когда хочется чего-то, чего сами не знаем. Шурпа в таком случае идеальный вариант, бульон греет, а вкус шурпы дает чувство насыщения. Вкуснотища безумная.
В кастрюльку или казанок помещаем нарезанное мясо, в этот раз говядину. Без масла. Мясо выделяет сок, томим его в своем соке, под закрытой крышкой, минут 15.
Добавляем порезанные лук и морковь.
Нарезаем помидор
и отправляем в готовящееся блюдо.
Томим все это дело минут 10 и добавляем кипяченную воду, примерно 1 литр. Если у вас есть готовый бульон, то можно добавить его, будет еще вкуснее. Пусть шурпа варится до готовности мяса. Следите, что бы бульон не выкипел, периодически добавляйте воду или бульон до такого уровня, что бы, когда вы добавите картофель, он скрывался под бульоном. То есть, что бы это было уже не состояние супа, но и не подлив.
Нарезаем крупными кусочками картофель
Когда вы будете знать, что мясо готово, отправляйте в казанок картофель.
И тушим... минут 10.
Шинкуем любую зелень, чеснок.
Солим, перчим, добавляем зелень, любимые приправы и чеснок в шурпу, перемешиваем, закрываем крышку, выключаем плиту и оставляем настояться минут на 15.
Ароматное блюдо, с насыщенным вкусом готово!!!