Быстро и не задумываясь ответьте на вопрос: сырники или вареники?
Что любите больше? ❤️
Шестилетняя Ася всегда отвечала: жареные вареники! Сложный был выбор: у вареников мне нравилась форма, у сырников – текстура.
Потом Ася выросла и узнала, что существует версия 2 в 1 – это итальянские ньокки!
⠀
Предлагаем приготовить это блюдо так, как его делают сами итальянцы:
с правильным салатом Тоскана, рикоттой и сладковатым соусом! 😍
Ньокки с тыквенным соусом и салатом Тоскана "Белая Дача" @bdsalads
________________
Вам понадобится:
✅ яйцо - 1 шт.
✅ пшеничная мука - 40 г
✅ картофельное пюре (готовое) - 100 г
✅ рикотта - 200 г
✅ тыквенный соус - 100 г
✅ салат Тоскана “Белая Дача” - 50 г
✅ чеснок - 10 г
✅ свежий шалфей - 1 г
✅ пергамент
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Пергамент расстилаем на ровную поверхность. 3 ст. л. пшеничной муки высыпаем на пергамент.
Рикотту (без жидкости), картофельное пюре (готовое) и по 0,25 ч. л. соли
и перца кладем в миску. Яйцо моем и разбиваем в миску.
Оставшуюся муку также добавляем в миску.
Перемешиваем массу и выкладываем на пергамент с мукой.
Формируем колбаску размером ~ 30 см в длину и 2,5 см в ширину. Обваливаем колбаску в муке и режем на кусочки ~ 1 см толщиной - получаем ньокки.
2️⃣
Сковороду c 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем.
Свежий шалфей моем, отрываем листочки и кладем в сковороду вместе
с чесноком. Потом кладем в сковороду ньокки.
Жарим ньокки в течение 8 минут, переворачивая (потряхивая сковороду) каждую минуту.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку.
3️⃣
Сковороду из-под ньокки снова ставим на сильный огонь.
Тыквенный соус и 3 ст. л. воды комнатной температуры добавляем
в сковороду. Помешиваем 30 секунд. Снимаем соус с огня.
4️⃣
Дополняем ньокки тыквенным соусом. Рядом выкладываем салат Тоскана “Белая Дача”. Поливаем салат чуть-чуть маслом и посыпаем солью
и черным перцем по вкусу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Хачапури
Галета с горгонзолой, карамелизированной грушей и салатом “Белая Дача”
Шашлычки из тофу
Фиш-бургер в пите с салатом
Сальтимбокка
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
