Почему это первая НАСТОЯЩАЯ пицца в меню Elementaree ? 😘😛🙃
Раньше мы предлагали быстрые варианты с готовым тестом, которое
мы привозили в наших наборах.
В этот раз придется поколдовать с домашним тестом вам самим. Да еще
и с дрожжевым! Но наш шеф-повар Ася и тут придумала, как максимально упростить вам жизнь 😉 👌
Кроме того, это пицца Карбонара. Пародия на пасту? НЕТ! Самодостаточная: ароматное тесто (только из духовки!), сливочный соус, бекон и сыр!🧀
Как относитесь к дрожжевому тесту для пиццы? 😉
________________
Вам понадобится:
✅ сухая основа для пиццы (мука пшеничная - 225 г,
дрожжи - 5 г, разрыхлитель - 5 г) - всего 235 г⠀
✅ яйца - 2 шт⠀
✅ соус бешамель (готовый) - 160 г⠀
✅ бекон (нарезанный) - 120 г⠀
✅ сыр моцарелла полутвердый (тёртый) - 100 г⠀
✅ копченая свиная грудинка - 50 г⠀
✅ помидоры черри - 60 г⠀
✅ пюре из запеченного чеснока - 30 г⠀
✅ растительное масло - 30 мл⠀
✅ пергамент
✅ соль, черный перец, вода
________________
Как готовить:
1️⃣⠀
Включаем духовку на 220 С.
Пергамент расстилаем на ровную поверхность.
2️⃣⠀
Сухую основу для пиццы и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем горкой
на пергамент (или в миску). Делаем углубление в смеси из муки. Наливаем 30 мл раст. масла (вкуснее с оливковым) и чуть меньше половины стакана (80 мл) теплой воды.
Одно яйцо моем и разбиваем в углубление. Замешиваем тесто руками
до однородности и оставляем на 10 минут.⠀
3️⃣⠀
Раскатываем тесто толщиной 0,3 см, диаметром 35 см.
Смазываем тесто тонким слоем пюре из запеченного чеснока и соусом бешамель. Бекон и копченую свиную грудинку раскладываем на тесто
с соусом. Посыпаем сыром моцарелла.
Перекладываем пергамент с пиццей на противень.⠀
4️⃣⠀
Отправляем противень в духовку на 15 минут.
5️⃣
Второе яйцо моем. Желток отделяем от белка. Белок нам не понадобится.
Достаем из духовки пиццу. Желток выкладываем в центр пиццы.
Помидоры черри моем, режем пополам и едим вприкуску с пиццей.⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Мексиканские такос на пшеничных тортильях с сельдереем
Греческие конвертики с сыром, грибами и салатом Белая Дача
Домашняя пицца маргарита
Яблочная шарлотка
Парижская галета "Ратату" с рикоттой
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
