Без лишних слов! Это нужно готовить и пробовать!😉😘
___________________
Вам понадобится:
✅ рыба треска - 320 г⠀
✅ пшеничные тортильи - 4 шт⠀
✅ красная капуста (соломка) - 100 г⠀
✅ домашний лаймовый майонез - 60 г⠀
✅ кукуруза - 50 г ⠀
✅ гуакамоле - 80 г⠀
✅ помидоры черри - 50 г⠀
✅ свежая петрушка - 10 г⠀
✅ хлопья перца чили - 1 г⠀
✅ сок лайма - 12 г⠀
✅ смесь специй bbq - 10 г⠀
✅ растительное масло, соль⠀
_______________
Как готовить:
1️⃣⠀
Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем.
Пшеничные тортильи – по 1 шт. кладем в сковороду.
Прогреваем 30 секунд. С помощью лопатки или щипцов складываем тортилью пополам. Жарим по 1 минуте с каждой стороны. ⠀
2️⃣⠀
Захватываем тортилью с помощью щипцов (или аккуратно руками)
и ставим дном на сковороду. Прогреваем дно 30 секунд и перекладываем на доску. Кладем любой прибор (вилку) внутрь тортильи, чтобы зафиксировать сгиб и тортилья не слиплась.
Жарим так остальные 3 лепешки.⠀
3️⃣⠀
Сковороду из-под тортильи с 1 ст. л. раст масла ставим на сильный огонь. Рыбу треску (без жидкости) посыпаем смесью специй BBQ и кладем
в сковороду. Жарим по 1,5 минуты с двух сторон.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку.
4️⃣
Сковороду из-под рыбы с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь. Кукурузу (без жидкости) и чуть-чуть соли кладем в сковороду. Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня.⠀
5️⃣ ⠀
Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в лаймовый майонез. Перемешиваем. Помидоры черри и редис моем и режем кружочками. Красную капусту выкладываем на доску к другим овощам. Соком лайма (по вкусу) поливаем капусту, редис, черри и кукурузу.⠀
6️⃣⠀
Собираем тако:⠀
▶️ 2 ч. л. лаймового майонеза смазываем каждую тортилью внутри.⠀
▶️ Внутрь каждой тортильи выкладываем 1/4 часть каждого ингредиента в такой последовательности: кусок готовой рыбы, красная капуста, редис, помидоры черри.⠀
▶️ По 2 ч. л. гуакомоле выкладываем сверху.
Ближе к стенке тортильи выкладываем кукурузу. Чуть-чуть посыпаем хлопьями перца чили. ⠀
⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Мексиканские такос на пшеничных тортильях с сельдереем
Говядина по-бургундски
Треска пашот с зеленым булгуром
Кеджери с копченой рыбой и рисом
Мексиканский кукурузный суп
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
