Перцовка является исконно славянским напитком, многие страны Восточной Европы могут поспорить за звание родины этого напитка.
Красный стручковый перец придаёт перцовке неповторимые горячий вкус и острое послевкусие. Любое застолье будет радо этому гостю.
Сколько людей, сколько граней вкуса у самого перчика, так и рецептов перцовки огромное множество. Приведём самый лучший и простой из них.
Для приготовления потребуются:
Самогон крепостью 50° — 3 литра;
Мёд пчелиный — 3 столовых ложки;
Гвоздика — 3 штуки;
Цедра лимона — 5 грамм;
Перец душистый горошком — 5 штук;
Перец острый стручковый — 2 штуки.
Все ингредиенты перемешать и залить самогоном. Настаивать в тёмном прохладном месте в течении одного — двух месяцев. После настаивания отфильтровать и разлить по бутылкам, а перчик можно оставить, для более эффектной подачи напитка, поместив его на дно тары.