Остерегайтесь кофеина для детей и подростков.
Кофеин оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему. Он может в небольших количествах привести к увеличению концентрации и временно устранить признаки усталости. Даже низкий уровень кофеина заметно стимулирует детей из-за меньшей массы тела. С другой стороны, слишком высокая доза кофеина может привести к проблемам с концентрацией и поведенческим проблемам, таким как нервозность, раздражительность или даже беспокойство. Повышенный уровень кофеина также физически заметен. Частота сердечных сокращений увеличивается. Повышенный пульс и артериальное давление вызывают ограничение мелкой моторики.
Согласно исследованию, проведенному Швейцарским национальным научным фондом (SNSF) ученым Рето Хубером из Детской больницы Цюриха, кофеин должен быть табу не только для детей. Регулярное употребление кофеина оказывает вредное воздействие даже в подростковом возрасте, поскольку оно тормозит развитие мозга. Половое созревание - важный этап в развитии мозга. В это время создаются важные нейронные связи , другие разрушаются, тем самым создавая более эффективную сеть в мозге. Предполагается, что эта оптимизация мозга происходит ночью в фазе глубокого сна. Согласно SNSF, стимулятор кофеина отрицательно влияет на качество сна и, следовательно, на развитие мозга.
Кофеин в напитках
В зависимости от способа приготовления или времени заваривания кофе может содержать разное количество кофеина. В среднем на чашку потребляется следующее количество кофеина (150 мл):
Напиток Содержание кофеина в чашке (150 мл)
Молотый кофе 85 мг
Растворимый кофе 60 мг
Латте маккиато 18 мг
Кофе без кофеина 3 мг
Какао или горячий шоколад 4 мг
Чай 30 мг
По словам производителя, кофеиносодержащие безалкогольные напитки (кола) имеют содержание кофеина от 10 до 25 мг / 100 мл. Большинство энергетических напитков содержат 32 мг кофеина / 100 мл, а также другие предположительно повышающие производительность вещества, такие как таурин, инозит или глюкуронолактон. На первый взгляд энергетические напитки кажутся более безвредными, чем кофе. Однако их обычно пьют в больших количествах - не из чашки, а из банок - и они несут в себе риски для здоровья, особенно в связи с алкоголем и физической активностью.
Особенно критичны так называемые энергетические выстрелы- Energy Shots . Это энергетические напитки, содержащие кофеин и таурин, в небольших порциях по 25-75 мл. Состав этих пикапов очень разный. На порцию (!!) включены 50-200 мг кофеина и 200-1000 мг таурина. Из-за высокого содержания кофеина на них должно быть предупреждение, что они не подходят для детей, беременных женщин и кормящих матерей. В некоторых случаях Energy Shots продаются не как освежающий напиток, а как диетическая добавка, и в этом случае должна предоставляться рекомендация по потреблению «не более одной упаковки / порции в день».
Федеральный институт оценки риска (BfR) классифицирует эти новые энергетические продукты как сомнительные. Особенно опасным является их потребление в сочетании с другими напитками с кофеином, алкоголем или физическими усилиями. Поэтому они совершенно не подходят в качестве стимулятора в спорте или в качестве пикапа во время танцев на дискотеке.
При умеренном потреблении кофе, составляющем от двух до трех чашек кофе в день, потребляется от 200 до 300 мг кофеина. Таким образом, взрослый, например, с массой тела 70 кг (4,3 мг кофеина / кг массы тела) обычно не связан с риском для здоровья. Однако чувствительность к кофеину может генетически отличаться от человека к человеку. Эффект привыкания смягчает стимулирующее воздействие на нервную систему и сердечно-сосудистую систему.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) оценивает суточную дозу 3 мг / кг массы тела как безвредную для детей (3-10 лет) и подростков (10-18 лет). Например, у 10-летнего ребенка весом около 30 кг ежедневное количество 90 мг кофеина, рассчитанное на день, позволило бы выпить около одного литра содержащего кофеин безалкогольного напитка.
Эта классификация учитывает только физическую безопасность. Временная чувствительность к кофеину у детей и подростков, а также нервные расстройства, такие как нарушения сна, вероятно, не рассматриваются в этом обзоре.
Для потребителей возможное содержание кофеина не всегда очевидно. Таким образом, ссылка на «кофе» или составляющие слова с «кофе» в торговом наименовании является достаточной для указания содержания кофеина. То же самое с чаем. Трендовые напитки, такие как чай со льдом или чай латте, основаны, например, на ингредиенте «черный чай». Его стимулирующий ингредиент Теин соответствует кофеину. Как правило, в продуктах заявлен только ингредиент «экстракт черного чая». Родителям необходимо знать о потенциальном воздействии кофеина на своих детей.
Советы для родителей
- Безалкогольные напитки с кофеином, молочные продукты с кофеином и тому подобное следует редко ,а лучше вообще не пить детям и подросткам.
- Фруктовые чаи на основе холодного чая являются альтернативой. Они не содержат кофеина. Между прочим, они также могут быть легко получены путем смешивания чая и фруктового сока.
- Энергетические напитки и, прежде всего, Energy Shots являются табу для детей и подростков.
Хотите больше узнать о том ,что вы едите . Ставьте лайк подписывайтесь на канал.Дальше будет познавательно и интересно...