Ингредиенты: 1 л сливок 33-35% жирности
Оборудование: большой отрез чистой марли пресс для сыра на 2-3 кг
1. Сливки поставить в теплое место на 2 дня.
2. Затем прокисшие сливки процедить через марлю, отжать лишнюю сыворотку, поместить полученную массу под пресс весом примерно 2–3 кг.
3. Оставить на 30 мин, затем вынуть сыр из марли.
