Диетологи утверждают, что пятиразовое питание гораздо больше поможет похудению и поддержанию веса, чем три стандартных приема пищи в день. Но правы ли они или достаточно завтракать, обедать и ужинать в определенное время, чтобы иметь идеальные параметры? Вести дебаты о том, что полезнее, можно бесконечно. Но мы предлагаем посмотреть на питание с научной точки зрения и разобрать плюсы и минусы обоих подходов, чтобы подобрать оптимальное количество приемов пищи в день.
Три раза в день
Трехразовое питание - самая распространенная схема по всему миру. Первый прием пищи предполагается в 7-9 утра, следующий - в 12-14, а заключительный, ужин, в 6-8 часов вечера.
Такой режим питания отлично сочетается с графиком работы в офисе, что и стало изначальной причиной его повсеместного распространения. К тому же, на трехразовом питании многим удается похудеть - если отказаться от фастфуда и сладостей, калорийность трех приемов пищи будет соответствовать количеству, необходимому для снижения веса. Правда, есть шанс, что дефицит будет излишним, что отразится на балансе витаминов и минералов в организме.
Среди других минусов трехразового питания - выработка желудочного сока и пищеварительных ферментов неравномерна на протяжении дня и активизируется только во время еды. Таким образом, замедляется обмен веществ, а также можно почувствовать перепады уровня сахара в крови: сначала для переработки пищи используется много инсулина, а после ощущается его нехватка.
Те же, кто ощущает голод спустя пару часов после приема пищи, не будут комфортно чувствовать себя на трехразовом питании. На похудении и поддержании веса это тоже скажется негативно: после того, как вы отказываете себе в еде, возможно переедание.
Пять раз в день
Пятиразовое или дробное питание считается самым полезным режимом. Главное в этом методе - рассчитать индивидуально необходимое количество калорий, а далее разделить это число на 5 приемов пищи. Если вы только переходите на дробное питание после трехразового, достаточно просто включить в свой режим небольшие перекусы между основными приемами пищи: фрукта, орехов или стакана кефира будет достаточно.
Пятиразовое питание для похудения подходит даже больше трехразового. За счет того, что в организм регулярно попадает пища, чувство голода не настигнет внезапно. Пищеварительная система постоянно находится в действии, что позволяет извлечь максимум полезных веществ, не отстает и метаболизм. К тому же, уровень энергии остается стабильным на протяжении всего дня, что также позволяет быть более продуктивным.
Минусы пятиразового питания связаны не со здоровьем, а с удобством. Придется заранее готовить достаточно еды, чтобы взять с собой на работу и перекусывать в течение дня. Готовить тоже придется больше и чаще, чтобы не устать от однообразных блюд.
Краткосрочное голодание
При этой схеме питания количество приемов пищи в день не ограничено, достаточно знать необходимую калорийность. Зато ограничено время, когда можно есть: между ужином и завтраком должно пройти 16 часов.
Эта схема больше подходит для похудения, поскольку во время голодания организм задействует энергию из жировых запасов, тем самым позволяя снизить вес. Положительное влияние от краткосрочного голодания также можно заметить, если после долгого периода похудения вес “встал”, а желаемый результат еще не достигнут.
Однако, есть и противопоказания. Людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы рекомендуется соблюдать режим питания, а резкое снижение уровня сахара в крови может навредить диабетикам.