ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим ингредиенты для салата из баклажанов.
Чистим "зеброй" баклажаны.
Нарезать баклажаны на кубики.
Прокрутить через мясорубку помидоры, красный болгарский перец, чеснок. Всю эту смесь поставить варить.
Как только закипит, бросаете туда соль, сахар, пол литра масла, половину стакана уксуса, перец острый. Ждете, пока закипит вновь.
Только тогда бросаете туда мелко нарезанные баклажаны. Все это перемешиваете и варите до тех пор, пока баклажаны не будут мягкими (приблизительно 30-45 минут). Не забывайте почаще мешать.
Стерилизуете параллельно банки и крышки от них. Как правило баночки используются в размере 1 литра или 700 граммовые. Заливаете в них вашу смесь.
Приятного аппетита!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2,5 кг баклажаны,
- 1 кг помидор,
- 1 кг красный перец,
- чеснок, 1/2 стак.
- уксус, 1/2 стак.
- сахар, 1/2 стак.
- 0,5 л растительное масло,
- 2 штук острый перец,
- Соль - 1 ст. ложка
ПОДРОБНЕЕ В ВИДЕО ПО ССЫЛКЕ: Баклажаны консервированные
Понравился рецепт? Оставляйте свои лайки и комментарии! Мне будет приятно! Приятной заготовки.