Люблю блюда в греческом стиле - они легко усваиваются, содержат в себе массу полезных веществ и не создают ощущение кирпича в желудке.))) Такой суп можно поесть на ночь и спать спокойно, зная, что "лишние сантиметры" к талии точно не прилипнут. Ингредиенты: На одну порцию: Баклажан - 1 шт. + растительное масло 1-2 ложки Помидор - 1 - 2 шт. Кефир - 1 стакан Сметана - 2 ст. ложки Чеснок - 1-2 зубчика Зелень: кинза, петрушка, зеленый лук - на Ваш вкус Молотый кориандр - одна щепотка Соль по вкусу Смешиваем кефир, зелень( немного оставляем для украшения), молотый кориандр и чеснок, пропущенный через пресс. Солим. Приятного аппетита!
Люблю блюда в греческом стиле - они легко усваиваются, содержат в себе массу полезных веществ и не создают ощущение кирпича в желудке.))) Такой суп можно поесть на ночь и спать спокойно, зная, что "лишние сантиметры" к талии точно не прилипнут.
Ингредиенты:
На одну порцию:
Баклажан - 1 шт. + растительное масло 1-2 ложки
Помидор - 1 - 2 шт.
Кефир - 1 стакан
Сметана - 2 ст. ложки
Чеснок - 1-2 зубчика
Зелень: кинза, петрушка, зеленый лук - на Ваш вкус
Молотый кориандр - одна щепотка
Соль по вкусу
- Баклажаны нарезаем кубиками, посыпаем солью и даем постоять 10 минут.
- В это время нарезаем помидоры и зелень.
- Баклажаны слегка отжимаем и обжариваем на среднем огне.
- Готовим соус:
Смешиваем кефир, зелень( немного оставляем для украшения), молотый кориандр и чеснок, пропущенный через пресс. Солим.
- В соус добавляем помидоры и баклажаны.
- Суп украшаем зеленью, а завершаем все ложкой-другой сметаны!