Доброе утро!
Сегодня я готовлю пирог в мультиварке. Если честно, я не очень люблю использовать этот кухонный гаджет для выпечки. Не подумайте, что я кухонный ретроград, мы довольно часто готовим в мультиварке. На мой взгляд, в ней получаются отличные каши и обалденное жаркое, она хороша для некоторых супов и незаменима для тех ситуаций, когда вам нужно рано-рано утром (например, перед утренним рейсом на море или дальней поездкой в гости) накормить всех горячим и питательным завтраком. На этот случай у меня есть пара секретных рецептов супер-завтраков для мультиварки - как-нибудь я про них расскажу обязательно.
А вот пироги я предпочитаю готовить все-таки в духовке. Но сегодня у нас форс-мажор. Дети вчера решили повторить мой простой сливовый пирог и, в отсутствии взрослых, использовали в качестве формы для выпечки пластиковый пищевой контейнер. Он, конечно же, расплавился…. Но не это самое страшное. Расплавленный пастик залил тен и, остыв, заизолировал его напрочь. Так что мы ждем мастера по духовкам с сайта YouDo и готовим сливовый пирог в мультиварке. Вы с нами?
Рецепт пирога со сливами для мультиварки
- 10-15 спелых слив
- 220 гр пшеничной муки
- 120 гр сахарного песка
- 50 гр сметаны (20% жирности)
- 30 гр сливочного масла
- полпакетика разрыхлителя
- 4 яйца
- сахарная пудра для посыпки
Как испечь в мультиварке пирог со сливой
В дежу миксера разбейте яйца, добавьте сахарный песок и все взбейте до полного растворения сахара.
В полученную смесь добавьте размягченное (но НЕ растопленное) сливочное масло. Перемешайте. Затем положите сметану и снова все смешайте до однородного состояния.
Пшеничную муку соедините с разрыхлителем и все вместе просейте через мелкоте сито.
Не ленитесь! Просеивание муки с пекарским порошком займет не больше минуты. И это отличный способ равномерно распределить разрыхлитель по всему объему теста.
Продолжайте спешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным, приобретя консистенцию густой сметаны. Если тесто вам кажется слишком плотным, можно добавить в его ложку-другую холодной воды. Но не переборщите с водой. Добавляйте ее по чайной ложке и полностью вмешивайте в тесто, наблюдая за его густотой.
Смажьте маслом чашу мультиварки и вылейте в нее готовое тесто для сливового пирога. Поверх теста разложите половинки слив и, легко нажимая пальцами, немного утопите сливы в тесто.
Если слива кисловата, то не забудьте ее слегка посыпать сверзу сахарным песком.
Поставьте чашу в мультиварку. Установите режим “Выпечка”, и можете час спокойно заняться другими делами. Например, подготовить сливы для варенья. Лично собираюсь сварить варенье из слив (рецепт будет уже сегодня)
Ровно через 60 минут проверьте готовность пирога. Достаньте готовый пирог со сливами из мультиварки, выложите его на большую тарелку и дайте остыть. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой - так сливовый пирог выглядит еще более аппетитно!
🍒🍒 Осенью можно испечь массу вкуснейших пирогов с фруктовыми начинками! Вот несколько классных идей!
🍒 Ягодный пирог с миндалем для тех, кому некогда готовить
🍒 Быстрый и вкусный пирог со сливами
🍒 Пирог с абрикосами и франжипаном
🍒 Ягодный пирог на кефире
🍒 Баварский сливовый пирог