Лёгкая, вкусная запеканка из кабачков и фарша -отличный вариант накормить семью в ужин.
Ингредиенты:
кабачки 2шт
фарш (свинина+говядина) 0,5кг
лук репчатый 1шт
помидор 1-2шт
сыр моцарелла 150-200г
сметана 100г
соль, перец, чеснок- по вкусу
масло сливочное 20г
Кабачки нарезать кружочками и уложить на смазанный сливочным маслом противень. Посыпать солью, перцем.
Сверху равномерно распределить подсоленный фарш и нарезанный полукольцами лук репчатый.
Смазать сметаной с чесноком
Сверху уложить ломтики помидор и сыра. Поставить запекать в духовой шкаф при t 180* на 50-60 мин до румяной корочки.
Готовую запеканку выложить на тарелку, полить образовавшимся соком и посыпать зеленью.
