Если вечером на ужин на стол попадает все, что есть в холодильнике, то утром угодить домочадцам реально сложно: то аппетита ни у кого нет, то хочется чего-нибудь вкусненького. Можно ли угодить своей семье в такой ситуации? Легко, если завтрак будет сытным, легким и вкусным, а вам не придется затратить на это много времени. Воспользуйтесь рецептами, которые подходят под это описание.
ТОП-12 вариантов быстрых и полезных завтраков для всей семьи
Пропускать завтраки не рекомендуется, так как именно первый прием пищи дает заряд энергии и бодрости, которого должно хватить на целый день. Если этого не происходит, то уже к обеду все валится из рук. Жить так нельзя, поэтому срочно исправляйте свой режим питания. Для завтрака нужно подбирать те продукты, из которых легко и быстро приготовить полноценное блюдо. Второе условие – они должны быть полезными. Это могут быть:
- каши;
- овощи;
- фрукты;
- яйца в любом виде;
- молоко и кисло-молочные продукты.
Такого набора продуктов достаточно, чтобы приготовить сытный завтрак. Чтобы сэкономить время на поиск подходящих рецептов, воспользуйтесь специальной подборкой. На приготовление любого из них уйдет не больше 15 мин.
Быстрая ватрушка
Этот рецепт пригодится, чтобы избавиться от зачерствевшего батона. Ватрушка быстро, легко готовится и даже сложно догадаться, что сделана из черствой булки. Взять 250 г творога. размять его вилкой, чтобы не было комков. Добавить к творогу 2 яйца, сахар, ванилин, изюм.
Далее батон нарезать на ломтики и каждый вымочить в молоке. На хлеб выложить слой творога, разровнять и смазать яйцом. Далее хлеб запекают в духовке, не более 5 мин. Теплыми ватрушки подавать на стол.
Гренки с яйцом
Чтобы приготовить гренки, уйдет всего 5 минут, зато какой получится результат! На гренки можно намазывать паштет, а детям – джем, ореховую пасту или мед. Чтобы приготовить французские гренки , нужно взбить 2-3 яйца, а потом обмакивать ломтики батона в яйце и обжаривать хлеб на сковороде. Если в доме есть вафельница, можно воспользоваться ею.
В яйцо можно добавлять натертый на терке сыр – так получится намного вкуснее.
Горячие бутерброды
Такте бутерброды придутся по душе взрослым и детям, а готовятся они очень быстро. Белый батон нужно нарезать на ломтики, каждый смазать майонезом или сметаной. На хлеб выложить кусочки колбасы, ветчины или бекона. По желанию добавить нарезанные оливки, помидоры, соленые огурцы – все, что душа пожелает. Посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке. Кушать горячими.
Омлет по-английски
Все привыкли считать, что в Англии овсянка – это самый популярный завтрак. На самом деле есть еще один вариант, не менее распространенный. Это омлет с сыром и беконом. Для начала полоски бекона обжаривают на сковороде до румяной корочки, это придаст блюда пикантную копченую нотку. Потом на бекон выливают смесь из 3 яиц, 3 ст. л. молока и соли на кончике ножа, которую перед этим предварительно взбивают. Омлет накрывают крышкой и томят на медленном огне 5 мин.
Теперь нужно омлет посыпать тертым сыром и рубленой зеленью, закрыть крышкой и подождать еще 2 мин. Все – питательный и ароматный омлет готов!
Яичница в помидоре
Такую оригинальную подачу яичницы оценят по достоинству: выглядит это весьма аппетитно, к тому же очень вкусно. Для 3 порций понадобятся 3 средних помидора, в которых нужно отрезать верхушку, а потом чайной ложкой вынуть сердцевину. Это будет заготовкой для блюда, в которую нужно влить смесь из яиц, тертого сыра, которую по вкусу солят и перчат. По желанию туда можно добавить ложку зеленого горошка. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Помидоры можно заменить половинками болгарского перца.
Фруктовый салат
Мужчинам больше подходит завтрак посытнее, но для женщин, которые страшно боятся пополнеть, фруктовый салат самый идеальный завтрак, а еще его можно предложить маленьким сладкоежкам. Возьмите по 2 яблока, мандарина, банана, киви. Нарежьте кусочками и залейте стаканом натурального йогурта.
Вафли на завтрак
Если у вас еще нет вафельницы, обязательно приобретите ее. Это полезное приобретение для дома будет приносить удовольствие каждое утро, потому что ароматные квадратики можно поливать джемом, жидким шоколадом или добавлять нарезанные фрукты со сливками. Если захочется разнообразия, то воспользоваться сборником рецептов (если они входят в комплект) и приготовить омлет, сэндвич и пр.
Пшенная каша с тыквой и орехами
Промойте 100 г пшена и поставьте варить крупу. Через 15 мин. к каше добавьте нарезанную кубиками тыкву и продолжайте варить еще 10 мин. Это очень полезное диетическое блюдо! Кашу полейте медом, добавьте любых орешков, семена кунжута и подавайте на стол!
Творог с фруктами
Творог смешивают с кусочками яблока, банана, груши. Поливают любимым сиропом или медом. Приятного аппетита!
Овсянка с вечера
Позаботившись о завтраке с вечера, вы утром получите лишние 10 минут, которые можно потратить более продуктивно. Для этого понадобится стеклянная банка, в которую нужно насыпать овсяные хлопья (для одной порции) и залить йогуртом или кипятком. Оставить до утра в холодильнике, а на завтрак просто разогреть в микроволновке. К овсянке можно добавить орехи, сыр, фрукты или ягоды, а полить медом или сиропом.
Овсяная лепешка с сыром
3 ст. л. овсяных хлопьев смешивают с 50 г кефира и 1 яйцом, для вкуса нужно немного посолить. Должна получиться смесь средней консистенции, которую выливают на сковороду и разравнивают, чтобы она растеклась по всей сковороде. Когда одна сторона пропечется, лепешку нужно перевернуть на другую сторону и посыпать тертым сыром.
Панини с сыром и ветчиной
Берем тостовый хлеб и выкладываем на каждый кусочек продукты, соблюдая поочередность: ломтики ветчины, листья базилика, нарезанный сыр, потом опять базилик. В конце накрываем еще одним кусочком хлеба. Обжаривать панини можно в сковороде без масла, накрыв бутерброды крышкой и придавив грузом. Можно вместо этого использовать вафельницу.
Этой подборки хватит для того, чтобы семья всегда с аппетитом завтракала по утрам!
