❌ Сыр тофу опасен для здоровья?
❌ Тофу нельзя мужчинам из-за фитоэстрогенов?
❌ Соевый сыр способствует ожирению?
❌ Такой сыр нельзя давать детям?
До сих пор идут споры о пользе и вреде тофу.
Но наш шеф-повар Ася считаю его идеальным заменителем мяса
для постящихся! У тофу нейтральный вкус, он легко вбирает в себя вкусовые свойства «сотоварищей» по блюду.
А вы едите тофу или верите подобным мифам, о которых мы написали выше? 😋
⠀
Если соевый сыр вы пока не полюбили, попробуйте это блюдо!
Тофу в мексиканских специях с кукурузной сальсой 👌
________________
Вам понадобится:
✅ сыр тофу – 260 г
✅ булгур – 180 г
✅ кукуруза – 150 г
✅ красный лук (нарезанный кубиком) – 60 г
✅ чеснок – 12 г
✅ свежая петрушка – 10 г
✅ лимонный сок со сладким сушёным перцем – 10 г
✅ смесь специй (луковый порошок,
кориандр, копчёная паприка, сахарная пудра) – 15 г
✅ маринованный перец халапеньо (острый) – 5 г
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Кипятим чайник.
Булгур, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь. Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут.
2️⃣
В это время сыр тофу (без жидкости) кладём в миску. Смесь специй, чеснок, 1 ст. л. раст. масла и 0,25 ч. л. соли добавляем в миску.
Аккуратно перемешиваем.
3️⃣
Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем.
Тофу в специях с чесноком и маслом выкладываем в сковороду.
Жарим 1,5 минуты с каждой стороны.
Снимаем с огня и перекладываем сыр на тарелку.
4️⃣
Сковороду из-под тофу с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь.
Кукурузу (без жидкости), красный лук и 0,25 ч. л. соли кладём в сковороду. Помешиваем 1 минуту и снимаем с огня.
Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в сковороду.
Острый маринованный перец халапеньо режем мелкими кубиками
и добавляем в сковороду вместе с лимонным соком со сладким перцем. Перемешиваем.
5️⃣
Когда 12 минут истекли, снимаем булгур с огня и кладём на тарелку. Рядом – тофу и сальсу.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Картофельные крокеты с сыром
Домашняя пицца маргарита
Салат с тыквой, грибами и голубым сыром
Парижская галета "Ратату" с рикоттой
Вегетарианский бургер
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
