Здравствуйте, мои горячо любимые читатели!
Спагетти любят многие, а потому, сочла нужным поделиться своими маленькими хитростями их приготовления. Макаронные изделия как гарнир можно подавать с мясной подливой, заливной рыбой, тефтелями, котлетами. Кто-то предпочитает варить спагетти, разламывая их на две часть (и более), я же сегодня отварю их целиком и продемонстрирую вам как это делаю.
Нам понадобится:
Спагетти - 1 пачка (обычно 400-450 гр.);
вода 1,5-2 литра;
растительное масло - 1 ст. лож.
соль - по вкусу.
Приготовление
Наливаю в кастрюлю воды и ставлю на плиту. Температура максимальная. Воду подсаливаю, накрываю крышкой и жду, пока вода закипит.
В кипящую воду ставлю наши спагетти вертикально. Жду, пока часть спагетти, погруженная в воду станет мягкой, с небольшой силой как бы "продавливаю" верхнюю чать спагетти в воду.
Продолжаю такое действие, пока все макароны полностью не погрузятся в воду. Осторожно помешиваем содержимое кастрюли. Растительное масло, добавленное в воду не позволит макаронным "слипнуться" между собой во время варки. Этот совет распространяется не только на спагетти. Любые макароны я варю таким образом. Не забываю помешивать содержимое кастрюли, пока варю.
Проверить спагетти на готовность можно так - возьмите одну "спагетину" и разрежьте. на срезе не должно быть видно белой "сердцевинки"(еще не проваренного теста). По времени спагетти варятся МИНУТ 10 с момента закипания воды. По истечение этого периода, можно смело сливать воду.
После того, как слили воду, нет необходимости промывать макаронные изделия. Растительное масло, добавленное при варке, исключит слипание спагетти. Ну а чтобы сделать спагетти еще вкуснее, после того, как сольем воду, можем добавить в них немного сливочного масла (грамм 30 не больше). Хорошо перемешаем и гарнир готов!
Как я уже писала выше, спагетти можно подавать и к мясу, и к рыбе в различных вариациях. Для наглядности, добавила фото, где спагетти выступает гарниром к мясным тефтелям. Их рецепт вы можете посмотреть по ссылке.
Аппетитного вам настроения, друзья мои! Если Вам понравился мой рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на канал.
С нетерпением жду новых встреч с вами!