В связи со сравнением различных коньячных бокалов на разных молодых и старых коньяках, у меня были одновременно открыты некоторые коньяки, точнее, бренди. Грех было не воспользоваться ситуацией и сравнить их друг с другом.
Сравнение не совсем корректное. Во-первых, возраст спиртов 15 лет у испанца против 10 лет у нас. Но есть важный нюанс, на который обратил моё внимание автор комментариев к этому посту под ником Женя Туник: 15 лет, вероятно, максимальный возраст, т.к. Torres делает этот бренди по методу солера, как указано на их сайте. Метод солера предполагает для розлива использование не всего выдержанного спирта из бочки, а частично, с последующим доливом спирта из бочек с меньшей выдержкой в бочки с большей. Таким образом, в каждом розливе есть немного самого старшего спирта.
Зато и у нашего есть в купаже 2% спиртов возрастом 20 лет.
Цена – испанец дороже. Я брал его в «Винлабе» за 1400 руб, и это со сидкой! Обычная цена до 2,5 тыс. Фанагорийский – за 1000 руб, что тоже со скидкой, правда, 20%.
Зачем же сравниваю? Мне хочется понять, где мы, наши производители, находимся в современном виноделии или винокурении. Для этого приходится сравнивать.
Наш коньяк от "Фанагории", пока венец их линейки коньяков F-Style. Очень стильная чёрная бутылка, совершенно не прозрачная. Выглядит здорово. Torres в относительно традиционной бутылке, приземистой и пузатенькой.
Для сравнения использовал бокалы типа «тюльпан».
Конечно, они очень разные, начиная с цвета. Яркий золотистый коньяк от Фанагории и относительно тёмный с шоколадным отливом Torres. На фото очень здорово удалось показать.
F-Style: аромат очень летучий, лёгкий, быстро распространяется. Мощный, но чуть резок. По оттенкам – цветочный, в развитии – мёд, немного дуба. В послевкусии молочный шоколад, курага. У него сухой французский стиль, мне очень понравился.
Напомню, что я уже сравнивал Torres и французский коньяк Martell VS, и Torres был поинтереснее.
Что сейчас. Капли на стенках бокалов у Torres потяжелее, «ножки-дорожки» от капель держаться подольше. С возрастом не обманули. Шутка, конечно, я и не думал об обмане, производитель очень известный.
Аромат тягучий, куда как менее летучий. Концентрируется в бокале. Главный оттенок в аромает - карамель. Во вкусе испанец сладковат, карамель, сухофрукты, но есть перечные ноты. В послевкусии горький шоколад, курага, и в конце чуть-чуть каких-то медицинских запахов.
Коньяки достойны друг друга. Остальное – дело вкуса.
Мне же очень понравился F-Style, и к повторной покупке я рекомендовал бы его. Сухой цветочно-медовый аромат среди нефранцузских бренди встречается пореже, чем сладость и ноты сухофруктов. Я очень рад такому нашему коньяку у нас на рынке. Есть коньяки и меньше, чем 10 лет, но я не пробовал. Даю ссылку на их сайт.
В следующем посте размещу дегустацию другого мужского напитка - винтажного портвейна Graham's 2003 года.