Лен – это нежное красивое растение. Кажется, что оно предназначено, чтобы ним любовались. Но красота – это только один из его плюсов. Во все времена огромной популярностью пользуется льняная одежда. Льняные полотенца есть в каждом доме. Льняное масло широко используется в быту и в медицинских целях. И вот теперь научились делать из семян льняную муку.
Этот продукт рекомендуют диетологи. Сторонники здорового образа жизни и здорового питания уже знакомы с такой мукой. И в косметических целях ее часто используют, и в кулинарии, и в народной медицине.
Состав муки
Содержание [Спрятать]
Когда из семян льна отжимают масло, то обезжиренные семена перетирают в муку. В ней содержится огромное количество полезных веществ: жирные кислоты, различные витамины, химические элементы.
На первом месте по количеству в муке содержатся углеводы, затем белки и немного жиров.
Польза льняной муки
- Работа желудка и кишечника — содержащиеся в льняной муке пищевые волокна впитывают и выводят вредные для организма токсины. Происходит легкое очищение кишечника. Льняная мука просто необходима тем, у кого проблемы со стулом. Она избавит от поносов и запоров. В качестве диетического питания она необходима при язве желудка и гастрите.
- Сердце и сосуды — в льняной муке содержатся жирные кислоты Омега 3, которые являются профилактическим средством для сердечно-сосудистых заболеваний. При ее приеме стенки сосудов приобретают нужную эластичность, понижается уровень холестерина и восстанавливается кровообращение.
- Онкология — этот продукт удивительным образом приостанавливает рост и распространение раковых клеток на начальных стадиях, а также предупреждает развитие новых опухолей.
- Печень и желчный пузырь — очищает печень от вредных накоплений, нормализует вывод желчи.
- Органы дыхания — отличное средство против кашля и для очищения легких и бронхов от мокроты. Льняная мука очищает органы дыхания и растворяет вредные вещества, а также смягчает кашель.
- Почки и мочевой пузырь — муку используют при лечении этих органов в качестве обезболивающего и противовоспалительного средства.
- Женское здоровье и красота — маски и компрессы с использованием этой муки возвращают молодой и здоровый вид волосам и коже. Они выступают в роли скраба, делая кожу бархатистой.
- Борьба с лишним весом — введя муку в рацион питания, можно привести в норму свой вес. Муку добавляют в кефир или кипяченую воду с медом и принимают как диетический коктейль.
- Кожные болезни, фурункулы — льняную муку соединяют с небольшим количеством воды до образования густой сметаны. Прикладывают смесь к воспаленным и гнойным местам на коже. Эта смесь снимет воспаление, уберет боль и вытянет гной из раны.
Вред и противопоказания
Льняная мука практически не имеет противопоказаний, за исключением двух.
- Не стоит рисковать с употреблением муки людям, имеющим песок или камни в желчном пузыре. Может начаться их движение, что приведет к неприятным последствиям.
- Всем, кто склонен к проявлениям аллергического характера, надо быть начеку.А вдруг у вас индивидуальная непереносимость этого продукта.
Применение
В кулинарии муку льняную используют для выпечки, в качестве панировочного материала, вместо яиц в тесте. Она обладает высокой клейкостью, поэтому ее можно добавить во многие блюда: в соусы, запеканки, в фарш, в обычные каши для улучшения и изменения вкуса.
Муку добавляют в любые кисломолочные продукты, делая полезный коктейль. С использованием этой муки умельцы кулинарии варят кисель, делают халву и другие десерты, готовят майонез и даже напитки.
Применяется в качестве вспомогательного и дополнительного средства в борьбе с различными заболеваниями вместе с традиционными методами лечения, а также как профилактическое средство.
Выпивая стакан воды или кефира со столовой ложкой муки, женщины приводят в норму свою фигуру, избавляют себя от лишних килограммов.
Маски для лица и проблемной кожи всего тела очистят кожу и придадут здоровый вид. Такие маски помогают избавиться от кожных высыпаний, заживляют ранки и увлажняют кожу. Такие маски восполнят недостаток витаминов и вернут ощущение молодости.
Приобрести льняную муку можно в любом крупном магазине или в аптеке.
Интересные факты
Муку из семян льна невозможно сделать в домашних условиях, потому что сначала из них нужно отжать масло.
Хлеб, испеченный на основе льняной муки, может не черстветь длительное время, около десяти дней.
В итоге
Льняная мука – это полезный продукт, который сможет настроить весь организм на положительные изменения. С ее помощью можно вывести шлаки, улучшить работу всех органов, улучшить самочувствие и внешний вид. Ее полезные свойства помогут решить проблемы со здоровьем и будут держать в тонусе весь организм.