Время осенних яблок - это и время десертов из них: повидла и шарлоток, зефира, пастилы и смузи. Ну и, как без домашнего яблочного мармелада? Его ведь приготовить - 15 минут!
Ингредиенты
- яблоки — 500 г
- вода — 50 мл
- агар-агар — 8 г
Общее время: 4 часа | Время приготовления: 10-15 минут
Приготовление
Яблоки очистить от кожуры. Разрезать на четвертины и удалить семенную коробочку, затем дольки поместить в сотейник.
Влить воду, накрыть крышкой и довести до кипения. Готовить на небольшом огне 10-15 минут до мягкости яблочных кусочков, затем измельчить их погружным блендером до консистенции пюре.
Всыпать агар-агар. Перемешать яблочную массу и еще раз доведите до кипения. Варить 2-3 минуты, помешивая лопаткой, чтобы агар-агар не осел на дно. Попробовать и, если яблоки кислые, добавить по вкусу сахар.
Распределить по силиконовым формочкам. Отправить в холодильник на 3-4 часа до полного застывания.
