в 2019 году мы не только впервые познакомились с удивительной историей ликера Бенедиктин, но и смогли увидеть, как его производят и даже попробовали на вкус наиболее популярные разновидности этого удивительного эликсира...
авторские туры во францию туры в нормандию дворец бенедиктина
В авторском туре по Нормандии в 2019 году мы не только впервые познакомились с удивительной историей ликера Бенедектин, но и смогли увидеть, как его производят и даже попробовали на вкус наиболее популярные разновидности этого удивительного эликсира...
История Бенедиктина начинается в монастыре Фекана, где жили бенедиктинские монахи. Устав Сен-Бенуа предписывал молитву, физический и умственный труд и поощрял учения. Некоторые монахи особенно интересовались алхимией. Увлекающиеся наукой бенедиктинский монахи принимали в своих владениях выдающихся философов, травников и алхимиков.
Монастырь Фекана - превосходная тому иллюстрация. В Фекане, как и в других монастырях, бенедиктинские монахи чрезвычайно интересовались техниками дистилляции и наукой о растениях. Здесь, на прибрежных утёсах они находили необходимые лекарственные растения, такие как дудник, иссоп и мелисса. .
Так, в период между 12 и 17 вв монахи создали множество эликсиров.
Бенедиктинский монах Дон Бернардо Винцелли приехал в Фекан из Италии в 1509 году и привез с собой восточные пряности, доставляемые с Востока в порт Венеции.
Этот высокообразованный монах очень преуспел в области алхимии, одной из задач которой был поиск эликсира долголетия — панацеи, универсального лекарства для продления жизни.
Растения и техники дистилляции не представляли особого секрета для Дона Бернардо Винцелли. Он создал несколько рецептов эликсиров на основе местных лекарственных растений и восточных пряностей.
Один из рецептов получил признание во всем регионе. Бенедиктинцы производили этот эликсир на протяжении трех столетий, до Французской революции.
Эпоха смуты во время революции смела все на своем пути, включая и бесценный рецепт Винцелли. И если бы не стечение обстоятельств, он мог бы кануть в лету..
Однажды, перебирая бумаги в своей библиотеке, заполненной книгами, частично заимствованными из Фекамского монастыря, местный виноторговец Александр Легран обнаружил манускрипт, написанный в 1510 году бенедиктинским монахом Винцелли, содержащий рецепт таинственного эликсира, составленного из 27 трав и специй.
Несмотря на все познания, Александру Леграну понадобилось около года для расшифровки и разгадки тайна рецепта Дона Бернардо Винцелли.
В 1863 году, после многих попыток ему, наконец, удалось воспроизвести этот рецепт.
В честь создателя рецепта — бенедиктинского монаха Дона Бернардо Винцелли — ликер получил название «Бенедиктин» и вместе с тем право использовать герб монастыря Фекана на бутылках..
***********************
Приглашаем в авторский тур по Нормандии c Инессой Платоновой В группе - максимум 7 человек!
- Запись, регистрация, консультации: +7 952 099 6906, Инесса
- e-mail: a-turism@mail.ru
