Оболганное яйцо: развенчиваем мифы!😱
Оранжевые желтки полезнее жёлтых?🤔
“ Это народная байка. Появилась, скорее всего, от того, что насыщенный цвет приятнее глазу, а от этого перекинуть мостик к «полезному» очень просто. Народ даже придумал весьма забавное объяснение: деревенская курочка нагулялась под солнцем, вот её желтки и окрасились в яркий цвет, и такие желтки бывают только у деревенских кур.
На самом деле цвет желтка зависит от корма. И у кур с птицефабрики тоже можно «сделать» оранжевый желток, если кормить их кантаксантином — специальной пищевой добавкой. Полезность яйца определяется многими факторами — корм, вид птицы, время снесения
и так далее” ©.
Для тех, кто любит полноценный завтрак - предлагаем тост с глазуньей
и рукколой 🍳🥪
________________
Вам понадобится (на 1 порцию):
✅ мультизерновой хлеб - 40 г
✅ помидоры черри - 60 г
✅ руккола - 10 г
✅ яйцо - 55 г (1 крупное)
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Сухую сковороду ставим на сильный огонь.
Мультизерновой хлеб кладем в сковороду. Жарим по 1 минуте с каждой стороны и перекладываем на тарелку.
2️⃣
Сковороду из-под хлеба с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь
и нагреваем.
Яйцо моем и аккуратно разбиваем в сковороду, стараясь не повредить желток. Оставляем на 30 секунд.
Убавляем огонь до среднего. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца.
Оставляем на 3 минуты, пока не загустеет белок. Снимаем с огня.
3️⃣
Выкладываем глазунью на ломтик хлеба.
Рукколу и помидорки черри моем. Рукколу выкладываем сверху на яйцо. Черри режем пополам и едим вприкуску с тостом.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Вегетарианский бургер
Парижская галета "Ратату" с рикоттой
Сырники с овсянкой и курагой
Сэндвич с уткой и запеченными перцами
Сэндвич Монте-Кристо с апельсиновым соусом
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
