Рецепт по вашим просьбам!
Веганская лазанья с постным соусом болоньезе 😍😘
Прекрасно подходит и тем, кто соблюдает пост.
________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ листы для лазаньи - 90 г
✅ веганский сыр - 60 г
✅ соус болоньезе постный - 300 г
✅ баклажаны гриль - 200 г
✅ цуккини гриль - 200 г
✅ форма для выпекания
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Для постного соуса болоньезе:
✔️ томаты консервированные - 400 г
✔️ томатная паста - 50 г
✔️ морковь - 80 г
✔️ сельдерей - 70 г
✔️ подсолнечное масло - 20 г
✔️ сахар - 20 г
✔️ соль - 5 г
✔️ вода - 550 мл
________________
Как готовить соус болоньезе:
1️⃣
Морковь и сельдерей нарезать кубиком 1х1 см.
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла (20 г) поставить на плиту на сильный огонь и разогреть.
В сковороду положить морковь и сельдерей. Обжарить овощи до светло-золотистого цвета.
Добавить к овощам воду, сахар и соль. Перемешать. Довести до кипения
и тушить до готовности овощей.
2️⃣
Затем добавить томаты и томатную пасту, проварить 1-2 мин, снять
с плиты, измельчить блендером до однородной консистенции.
Готовый соус довести до кипения, перемешать, снова довести до кипения и снять с плиты. Остудить, дать настояться.
________________
Как готовить лазанью:
1️⃣
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Баклажаны гриль и цуккини гриль (без жидкости) выкладываем на сковороду. Жарим по 1,5 минуты с обеих сторон.
2️⃣
Снимаем с огня. Включаем духовку на 180°С.
Форму ставим на противень. Смазываем дно формы 1 ч. л. раст. масла.
3 ст. л. соуса болоньезе равномерно распределяем по дну формы.
3️⃣
Собираем лазанью:
1 лист для лазаньи кладем на дно формы. Сверху распределяем
1/4 часть овощей. Поливаем овощи 3 ст. л. соуса болоньезе.
Повторяем все шаги (выложить лист лазаньи, овощи и полить соусом)
еще 3 раза. Оставшийся соус распределяем по верхнему листу лазаньи
и всей форме. Веганским сыром посыпаем лазанью.
Отправляем противень в духовку на 25 минут.
⠀
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Паста с горгонзолой и салатом Тоскана
Киш с лососем
Итальянская лепешка с рикоттой и сезонными овощами
Спанакопита со шпинатом и беконом
Трюфельная паста пунталетте с бедром индейки
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
