Нужно: 400 г окуня (хека или минтая), 2 средних кабачка, 1/2 лимона, 1ч. л. семечек кунжута (льна), орегано свежий либо сушеный - по вкусу, соль, масло растительное и специи.
Способ приготовления: из любимых и полезных продуктов можно приготовить отличное блюдо. Оно и сытное, и здоровое, а калорий совсем немного. Выпотрошенную рыбу или уже подготовленное филе нарежьте подходящими порциями. Посолите слегка каждый кусочек и полейте соком лимона.
Промойте кабачки и шинкуйте их кружками. Пока овощи молодые, кожицу можно не обрезать. Выкладывайте кабачки в миску, затем посолите, но совсем немного. И приправьте семенами кунжута или льна. Форму для запекания рыбы смажьте маслом. Выложите рыбку, на нее кабачки, посыпьте по желанию орегано - и запекайте 18 минут при 190°С.