Всем привет, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня я поделюсь с вами рецептом совершенно простого, но в то же самое время вкусного, а самое главное сытного блюда. Время на его приготовление уйдет совсем немного, а по итогу вы получите целую сковороду вкуснятины. Обычно я готовлю такой ужин на несколько дней вперед.
По просьбе своих подписчиков, я завожу новую рубрику, в которой буду делиться совершенно обычными, повседневными рецептами. Назвать я ее решил "по-холостяцки". Почему так? Да потому что, лично у меня, все эти рецепты ассоциируются с холостяцкой жизнью, когда лень долго стоять у плиты. Самое главное, чтобы живот был набит едой. Все, больше отвлекаться не будем, начинаем готовить!
Приготовление:
1. Макароны.
- Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь. Щедро посолите. В кипящую воду забросьте 350-400 гр. абсолютно любых макарон. Варите согласно инструкции, только не доводите до готовности 2 минуты.
2. Овощи.
- Пока макароны варятся, займитесь овощами. Для начала грибы. Потребуется 250 гр. шампиньонов. Разрежьте их пополам, затем на средние пластины. Также понадобиться 1 большая луковица. Нарезайте ее на средние полукольца.
- В большую сковородку добавьте 2 ст.л. растительного масла и хорошо прогрейте его на сильном огне. Добавьте грибы и, постоянно помешивая обжарьте их до золотистости.
- Теперь добавьте лук и обжарьте до карамельного цвета.
Небольшой лайфхак, который я узнал у профессиональных поваров:
Чтобы лук получился очень карамельного цвета, во время обжаривания добавьте 1/2 ч.л. сахара. Далее помешивайте и вливайте кипяток, буквально по 1 ст.л., пока не добьетесь нужного вам цвета! Продолжаем готовить.
3. Колбаса и соус.
- Нарежьте на крупные кубики 250 гр. любой колбасы (у меня была обычная вареная). Добавьте к овощам и продолжайте обжаривать 2-3 минуты, постоянно помешивая.
- Влейте 400 мл. нежирных 10 % сливок и добавьте 150 гр. творожного сыра, который остался от бутербродов =). Сделайте огонь ниже среднего и прогрейте сыр, чтобы он равномерно расплавился, а сливки слегка загустели.
Доводить сливки до сильного загустения не стоит, иначе макароны получатся сухими! Просто доведите соус до "первых пузырьков". Этого будет вполне достаточно!
4. Снова макароны.
- К этому моменту макароны уже будут нужной "кондиции", слейте воду с кастрюли и переложите их в сковородку. Хорошо перемешайте и доведите до готовности еще 2 минуты. При подаче посыпьте блюдо тертым сыром. Хранится такая штука несколько дней, но я вас уверяю, что вы ее "захомячите" гораздо раньше!
Если вам понравилась данная рубрика, поставьте, пожалуйста лайк! Так я увижу, что это актуально и продолжу радовать вас очень простыми и вкусными рецептами!
Друзья мои! Ешьте вкусно! Ешьте много! Всем приятного аппетита! Пока-пока!