Шарлоткой называется лёгкий в приготовлении десерт, который представляет собой бисквит с начинкой из нарезанных яблок. На самом деле в шарлотке может быть любая начинка, но яблоки являются самой распространенной для неё начинкой.
Я её пеку в нескольких вариациях, с классическим рецептом приготовления вы можете ознакомиться здесь, в этот раз я её буду печь на творожном тесте.
Получается очень ароматная, нежная и потрясающе вкусная шарлотка.
Единственное, творожное тесто немного тяжеловато, и чтобы шарлотка получилась пышной и нежной, добавляем разрыхлитель или соду.
Для приготовления нам понадобятся:
- яйца – 5 шт.
- сахар – 180 гр.
- творог – 300 гр.
- мука – 200 гр.
- яблоки по вкусу.
- разрыхлитель – 15 гр.
- соль – щепотка.
Приготовление:
Заранее включаем и разогреваем духовку до 180 градусов.
Пока духовка греется яйца взбить с солью и сахаром в крепкую пену.
Творог пробить блендером в пасту либо протереть через сито.
Соединяем творог с яичной смесью.
Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в яично-творожную смесь.
Аккуратно замешиваемым, тесто должно получится чуть гуще, чем сметана.
Форму смазываем кусочком сливочного масла, присыпаем немного мукой.
Выкладываем всё тесто, сверху раскладываем нарезанные яблоки.
Также в яблоки можно добавить корицы, от этого шарлотка будет ещё ароматней и вкуснее.
Выпекаем около 40 минут.
Нежная,воздушная,ароматная шарлотка готова.
Приятного чаепития!
Заходите, подписывайтесь на мой канал. Там вас ждет много чего интересного и вкусного.