Тот случай, когда полуфабрикат по составу не уступает домашним блюдам, а по цене обходится дешевле мяса или фарша.
Я не первый год использую котлетки «Первая свежесть». Это один из немногих натуральных полуфабрикатов, которые можно смело брать как к обеду, так и в запас.
Производство ООО «Элинар-Бройлер» расположено в Московской области, поселок Новая Ольховка.
Экономия на… свежести
Обычный ценник – от 130 до 200 с лишним рублей в зависимости от магазина. Я покупаю куриные шарики по 99 рублей. Чаще в «Пятёрочке», но иногда и «Магнит», и «Дикси» такой ценой радуют.
Однако если вы будете искать подобную акцию через Едадил или приложения торговых сетей, не найдете! Там представлены только скидки, действующие по всей сети, а на куриные котлетки самые выгодные цены бывают в отдельных магазинах. Когда товара слишком много и сроки поджимают, ведь это скоропортящийся полуфабрикат.
Если до конца срока реализации остается два дня, ценник снижается до 99 рэ – приемлемый для меня уровень. А соседка моя рассказывала, что покупала и по 70 рублей, в последний день годности.
В общем, по сравнению с сырым фаршем из курицы, не говоря уж о свинине и говядине, цена выходит очень выгодная.
Что в котлетках
Я люблю натуральные продукты. Жаль, но в большинстве полуфабрикатов последнее время появляются лишние ингредиенты, вроде соевого белка, муки, крахмала или вообще неизвестно каких добавок.
Здесь состав простой, ничего лишнего. Филе куриной грудки, сливочное масло, панировочные сухари, соль и перец.
Состав масла и панировки расшифрован на этикетке, они тоже натуральные. И панировочный слой не на сантиметр в глубину котлеты идет, как у некоторых других производителей, а распределен по поверхности тонким слоем.
В упаковке весом полкило их 8 штук, по 12 рублей за одну получается.
Срок годности – всего 7 суток. Готовить их сразу, кстати, совершенно необязательно. Можно положить в морозилку и разморозить, когда будет необходимость.
Как выглядят шарики в готовом виде
Я делаю котлетки в духовке – так проще. Выкладываю на разогретую сковородку и ставлю на полчаса при температуре 180-200 градусов. Если шарики из морозилки, добавляю время на разморозку – ставлю на 33-35 минут.
Можно и на холодной сковороде или противне в печь поставить, но тогда котлетки немного пригорают.
Подкупает, что масло из них вытапливается совершенно натуральное! Его не спутать со спредом или маргарином, это настоящее топленое масло. Раньше его много было, покрывало всю сковороду слоем 4-5 мм, но теперь на производстве, похоже, экономят. Масла стало меньше. Но на вкусе отсутствие лишнего жира совершенно не сказывается: какие были они год или два назад, такие и сегодня.
Разрезала одну штучку пополам, смотрите какой фаршик – не хуже, чем в домашних котлетах из курицы.
Не могу сказать, что у меня очень красивые котлеты получились, но они реально вкусные! Перец почти не чувствуется, посолены весьма умеренно, как будто сама фарш из курицы крутила.
У «Первой свежести» есть и другие полуфабрикаты в ассортименте. Но, на мой взгляд, эти шарики – лучшие и по цене, и по составу.