Здравствуйте, дорогие мои гости и подписчики!
Сегодня у меня очень простое блюдо для завтрака, или для ужина, да и просто для быстрого перекуса в течение дня!
По сложности - не сложнее глазуньи, но заметно сытнее.
Болтунья бывает разной, без всего, с водой, с молоком, даже с кефиром. В качестве наполнения может использоваться зелень, обжаренный лук, помидоры, грибы, ветчина или бекон, сыр. В целом, болтунья похожа на омлет, только приготовленный на сковороде и «взъерошенный».
Предположительно, первые упоминания яичниц в нашем понимании относятся в началу XVII века, называли их тогда «пряженицы». А вот варианты происхождения названия «болтунья» весьма противоречивы. Возможно, изначально блюдо называлось «болтушка» и готовилось оно из жидкого теста на основе овсяной муки на сковороде. Яиц это блюдо тогда не содержало, но в состав включались различные компоненты - мясо, овощи, рыба. Сладкий вариант с мёдом называли «сыта».
Сегодня у меня один из простейших вариантов - болтунья на молоке с укропом!
Итак:
- Мне понадобится три яйца, полстакана молока, растительное масло, соль, перец и укроп
- Яйца я смешиваю с молоком, солью и перцем, примерно, как на омлет
- Разогреваю масло в сковороде на среднем огне
- Выливаю смесь в сковороду
- Теперь надо дождаться, когда яично-молочная смесь «схватится» наполовину
- И вот сейчас надо вилкой разворошить нашу будущую болтунью вилкой, чтобы она получилась некрупными кусочками, при этом массу надо постоянно перемешивать
- Осталось только добавить зелень, хорошо перемешать и можно кушать!
Вот и готово! Время приготовления - минут 10-15, а результат - вкусное и сытное блюдо!
Приятного аппетита!
Попробуйте!
А я пока ненадолго с вами прощаюсь,
До скорой встречи!
Подписывайтесь на меня в Яндекс.Дзен, Телеграм, Инстаграм, и ВКонтакте!
Кто я, и почему мне можно верить, читайте здесь.
В чем идея канала и на кого он ориентирован - здесь и здесь.