Подробно о том, в какие мифы о сахаре нужно перестать верить.
Хочешь похудеть, скажи «нет» сахару. Хочешь здоровую кожу, скажи «нет» сахару! Как много вы еще знаете «причин», чтобы отказаться от сладкого в своей жизни? Однако знаете ли вы, как на самом деле влияет сахар и как много его содержится в разных продуктах?
«Я исключил/а сахар»
Слишком часто люди спорят о вреде сахара и во время аргументирования путают углеводы и гликемический индексом еды. То есть одни говорят о способности продуктов влиять на уровень сахара в крови, а другие о том сахаре, который мы добавляем в кофе или чай.
Так вот, пришло время внести ясность. Каждый продукт содержит в себе короткоцепочечные углеводы, которые включают в себе моносахариды, дисахариды и полисахариды. Таким образом, даже если вы исключите сахар-добавку, он все равно будет присутствовать в вашем рационе. Молоко, которое мы добавляем в кофе или чай содержит лактозу – сахар по своей природе. Кефир, что мы пьем перед сном, также является сахаром. Смузи или свежевыжатый сок содержит в себе фруктозу, чистой воды сахариды (сахар). Вот так, потребляя обычные продукты, вы получаете равноценную порцию сахара в конфете. Возможно, даже больше.
Сахар необходим для деятельности мозга
Все мы бывшие школьники и студенты, кто во время контрольной или экзамена, нуждался в порции глюкозы, которая активизирует мозг. В связи с этим появился миф о том, что нам необходимо сладкое в виде конфет, шоколадок, зефира и прочего. Однако наш организм способен на такой процесс, как глюконеогенезис, который способствует выработке глюкогена из запасов, даже если ваш рацион предусматривает потребление только клетчатки и белка.
Сахарозаменители полезнее сахара
Данная тема очень горячо обсуждается различными диетологами и на фоне этого специалисты разделились на две категории – те, кто поддерживают идею и те, кто отвергают. А дело в том, что сахарозаменители есть разные.
Один из них аспартам, который вреден при нагревании, поэтому прежде чем брать газировку с этим заменителем, убедитесь, что напиток был все это время в охлажденном состоянии. Эритрол не отличается от сахара, однако из-за сложности своего помола допустим только в выпечке. Стевиозид имеет специфичный вкус и подходит не всем. А фруктоза и вовсе целый сладкий продукт, который можно найти на полках магазина. Как видите, сахарозаменители разнообразны и сложны в применении, поэтому лучше всего нашему организму потреблять натуральный сахар из лактозы, сока, фруктов, меда и т.п.
Как видите, мифы о сахаре разнообразны. Из разных заблуждений люди следуют глупым диетам, и в конце концов сами же вредят себе. Если решили похудеть и улучшить общее здоровье организма, то уменьшите порцию сахара - добавки или вовсе исключите ее.
А каких правил придерживаетесь вы в потреблении сахара? Пишите в комментариях!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24