У этого блюда хитрый способ приготовления – в конверте из пергамента.
Этот метод сохранит в рыбе все соки, а вам потом не придётся долго отмывать противень (или сковородку). ☺️
________________
Вам понадобится:
✅рыба треска – 320 г
✅перец – 150 г
✅помидоры черри – 60 г
✅свежая петрушка – 10 г
✅лук-порей – 20 г
✅булгур – 200 г
✅базиликовое масло – 20 г (рецепт здесь #БазиликовоемаслоElementaree)
✅пряная лимонная заправка (лимонный сок, сахар, чеснок, сумах, орегано) – 50 г
✅пергамент, форма для запекания+фольга
✅растительное масло, соль, перец.
________________
Как готовить:
1️⃣
Включаем духовку на 180 °С. Пергамент – 2 листа раскладываем на противень. Смазываем по 1 ч. л. раст. масла. Каждый пергамент визуально делим пополам. Рыбу треску – по куску выкладываем на половины пергамента. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца.
2️⃣
Перец и лук-порей поровну распределяем на рыбу. Помидоры черри моем, режем пополам и равномерно кладём на лук с перцем. Посыпаем овощи по 0,25 ч. л. соли и перца. Базиликовым маслом поливаем рыбу с овощами. Каждый кусок рыбы с овощами накрываем второй половиной пергамента и заворачиваем края, чтобы получился закрытый конверт.
3️⃣
Кипятим чайник. Форму с булгуром и 0,25 ч. л. соли и перца ставим на противень. Заливаем форму до краёв кипятком. Перемешиваем. Плотно закрываем форму фольгой. Отправляем в духовку на 15 минут. Пряную лимонную заправку добавляем в готовый булгур. Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем в булгур. Перемешиваем.
Приятного аппетита! 😘
________________
Вам также может понравиться:
Лааб кай
Фриттата с овощами
Английские рыбные палочки
Тыквенное ризотто
Рыба с соусом из вяленых томатов с сезонным гарниром
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
