Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Как у вас обстоят дела с наличием кабачков? У нас их полно! И даже есть молодые! Так что, я опять экспериментирую с кабачками.
На этот раз я их приготовила в виде корзинок и нафаршировала курочкой.
Получилось очень сочное и ароматное блюдо. Я пока печатала рецепт, уже три корзинки съела и продолжаю поедать. Обалденно вкусно!
Хотя аромат зависит от используемых трав и специей. Известно, что кабачок и курочка сами по себе довольно пресные. Вот я и добавила: чеснок, укроп, смесь перцев. Всё вместе сделало мое блюдо вкусным и ароматным. Вы же можете добавлять любые приправы на свой вкус.
Готовится, как обычно, недолго. Примерно 7-10 минут ушло на подготовку, остальное доделала духовка. Так что, можно готовить такие кабачки даже, если нет сил. Ничего сложного.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Итак, у меня молодой кабачок, поэтому я его не чистила.
Этот кабачок нарезала на кружочки толщиной 1,5 см.
Вырезала сердцевину.
И эту сердцевину нарезала на мелкие кубики.
Если у вас кабачок с твёрдыми семенами, придется сердцевину выкинуть. Тогда в начинку используйте больше курочки.
Грудку нарезала на кусочки размером, как и кабачок.
Вы же можете измельчить грудку, как вам удобно: блендером или через мясорубку. Я поленилась доставать мясорубку из-за такого маленького кусочка. Мне проще нарезать самой.
Сковороду разогрела и налила пару ложек воды.
Когда вода начала вскипать, бросила грудку.
Тушила 1-2 минуты до побеления.
Теперь бросила нарезанные кабачки и сразу посолила. Кабачки пустили сок и тушились вместе с курочкой на среднем огне 3-4 минуты.
За это время я порубила укроп и чеснок. Помидор нарезала на тонкие кружочки. Сыр натерла на тёрке.
Готовую начинку (кабачки с курочкой) переложила в тарелку. Добавила к ним чеснок, укроп, смесь перцев и сметану (для сочности).
Перемешала.
Теперь кабачковые корзинки переложила в форму с бумагой для выпечки.
В каждую "корзинку" положила начинку, немного утрамбовывая.
Сверху закрыла помидорными кружочками.
И посыпала сыром.
Запекала в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Но, если у вас немолодой кабачок, возможно придётся увеличить время запекания.
Вкусное блюдо готово!
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇