Когда времени нет даже подумать, что приготовить. Когда муж голодный нервничает у плиты и дети пришли с тренировок и что-то ищут в холодильнике, на помощь приходит спасительный быстрый суп с фрикадельками.
Нам потребуется:
😊 200 г. говяжьего фарша
😊 3 шт. картофеля
😊 1 головка лука
😊 1 морковка
😊 100 г. лапши яичной
😊 лаврушка
У каждой хозяйки есть свои заготовки на "форс-мажор". Вот мои три любимых:
1. Фарш. Готовлю его заранее, покупаю 10 кг, прокручиваю на мясорубке, добавляю соль, перец, лук и в морозильник пакетиками примерно по 400 г.
2. Кубики замороженного куриного бульона.
3. Домашняя яичная лапша(готовлю чисто на яицах, без соли).
Начнем:
Размораживаем фарш, лепим маленькие фрикадельки. В кастрюлю наливаем 2 литра воды, солим, кидаем лаврушку, и пару кубиков куриного бульона.
Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками.
Как только бульон закипит, кладем картофель. Через 10 минут закидываем фрикадельки, не забываем собрать пенку.
Параллельно нарезаем лук, морковь трем на терке, делаем поджарку.
Как только фрикадельки поднимутся, варим еще минут 15, кладем лапшу и поджарку. Увеличиваем нагрев, ждем 5 минут... И можно звать родных за стол!
Приятного аппетита!
