Виноградный компот

Сезон консервации, пожалуй, заканчивается с виноградом. Часть ягод можно просто заморозить, а часть пустить на компоты - здорово, когда зимой можно лениво достать баночку, открыть и насладиться ароматом осени.

Как приготовить виноградный компот?

Ингредиенты на 1 3х-литровую банку:

около 600 г винограда (треть банки);

2/3 стакана сахара;

корица, гвоздика, кардамон, ваниль, цедра или дольки лимона/апельсина на выбор.

Инструкция

• Виноград помыть, убрать веточки, ягоды сложить в банки, наполняя те на 1/3 объема.
• Засыпать сахар. Если очень сладкий виноград, количество сахара можно уменьшить.
• Добавить в одну баночку небольшую палочку корицы - и зимой этот компот будет пахнуть восточными сказками.
• В другую положить пару соцветий гвоздики - и морозным январским днем удивить бархатному аромату, который разольется из банки.
• В третью непременно добавить цедру - пусть в холодный мрачный полдень злого февраля станет радостно и тепло.
• Надо пробовать и экспериментировать - виноград благодарно сочетается со многими добавками.
• Залить банки кипятком, прикрыть простерилизованными крышками.
• Поставить в большую кастрюлю, залить горячей водой и стерилизовать 40 минут.
• Закатать, перевернуть, накрыть одеялами.
• Спустя сутки банки можно перенести на место постоянного хранения.

Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Виноградный компот". Другие интересные рецепты домашних заготовок можно найти в разделе "Домашние заготовки".

Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!