Черногория – это страна Балканского полуострова, ее соседями являются такие страны как Сербия, Хорватия, Македония, Албания и Босния и Герцоговина, вина которых вы, кстати, можете найти в супермаркетах страны. Климат здесь средиземноморский, с ощутимым влиянием Адриатики, кстати, ее соседом через море является итальянская Пулия, вина которой по вкусу напоминают Черногорские.
Винные регионы
У страны есть всего 2 основных региона. Это обусловлено несколькими факторами, во-первых большинство территории страны – это горные массивы, от чего она и получила название Черногория, во-вторых, эти регионы расположены возле воды, где климат немного мягче, ведь на остальной территории климат очень жаркий, светит палящее солнце и дуют сильные ветры, что делает невозможным выращивание винограда.
Первый регион называется Подгорица, он расположен вокруг столицы страны, города Podgorica. На северо-восточной части региона, расположено Скадарское озеро, одно из крупнейших в Европе. Этот регион считается основным и более престижным, все крупнейшие производители расположены около столицы.
Второй регион – это побережье Адриатического моря, он представляет собой полосу виноградников, и проходит по всей юго-западной части страны. Благодаря морскому климату эта территория является пригодной для выращивания хорошего винограда.
Сорта винограда
Конечно, основным сортом винограда страны является Вранац - это автохтонный (местный) сорт винограда, его здесь выращивают везде. Важным моментом является то, что хорошие результаты этот сорт дает после дубовой выдержки в возрасте 4-х лет. Обратите на это внимание, когда решите купить вина из этого сорта. Одним из лучших производителей в таком стиле является винодельня Lipovac.
Другими местными сортами является белый сорт Крстач, который дает освежающие белые вина с приятной кислотностью и цитрусо-травяными ароматами.
Также в этом климате дают хорошие результаты такие сорта как Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Шардоне, Вионье и Мускат. Вы также можете обратить внимание на вина из сорта Зинфандель, более известного здесь под названием Kratosija.
Винодельни
Черногория по площади совсем небольшая страна, на ее территории находится около 50 виноделен, разной величины.
Крупнейшим производителем, я бы даже сказал гигантом, является винодельня Плантаже, она является крупнейшей в стране и одной из крупнейших в Европе. Ежегодно она производит около 15-17 млн. литров вина. Вина от этой компании можно встретить повсюду, от обычных супермаркетов до ресторанов премиум класса. Она выпускает множество линеек, есть базовые вина на каждый день и коллекционные вина ценой более 100€.
Кроме этого гиганта есть множество маленьких семейных производителей, правда найти их будет гораздо труднее, нужно зайти в специализированные винные магазины, которых здесь не так много. Среди таких производителей советую обратить внимание на винодельни Lipovac, Vranac Zavjet, Sjekloca, Mola и Masonovic.
Гастрономия
Что до гастрономии, то в Черногории есть из чего выбирать. Здесь большое разнообразие рыбы, овощей фруктов и фермерских продуктов. Из национальных блюд я рекомендую отведать такие как: негушский пршут - это разновидность местного прошутто, каймак - национальное блюдо на основе овечьего молока и ягнятина из-под Сача, которая запекается в чугунной посуде на раскаленных углях.
