Когда за окном последние тёплые денечки и хочется еще продлить солнце и задор, то нужно ехать в Крым. Но если съездить не удается, то продлить летнее настроение помогут жаркие и яркие крымские вина.
Uppa Winery "Смотри мне там". Пино Нуар от Павла Швеца из подвяленого винограда. Вопреки названию пить надо именно все и сразу! Очаровательный аромат, в которым друг с другом заигрывают сладкие спелые ягоды и цветы. Вкус - как будто сочная свежая клюква лопается во рту, развиваясь в вяленую вишню и сливу в красивом обрамлении из ванили, брусники, рахат-лукума.
Бельбек Каберне Фран Резерв. Атмосферное вино от Сергея Бескоровайного. Встречает запахами старого уединенного храма, окуренного благовониями. А потом налетают тона чернослива, вяленых ягод, шоколада и ладана. Вкус поначалу несговорчив и морщинист, словно руки старого монаха. Но чем больше с ним общаешься, тем интереснее слушать. Глубокое и благородное вино.
Альма Валлей Шираз резерв. Напористое, насыщенное и одновременно стройное вино от самой технологичной винодельни на полуострове. Букет из сливы, шелковици, ванили, гвоздики, бальзамика и кардамона. Аккуратные танины, степенная кислотность и округлая текстура. Что еще надо для отличного шираза в новосветском стиле?
Яйла Пино Менье резерв. Редкое моносортовое вино из пино менье. Отличная альтернатива пино нуару. В аромате настолько много вишни, что кажется будто сидишь посреди цветущего вишневого сада. Вкус воздушный, со свежим кислотным арьергардом. Здесь тоже вишня, но уже скорее дикая, а рядом с ней - земляника, клюква, брусника, лимонник. Скучать вино не заставит точно.
Солнечная Долина Меганом Селект. Идеальное вечернее вино: спокойное и флегматичное, настраивающее на ностальгический лад. Стройный и немного застенчивый аромат раскрывается тонами вишневого джема, сушеной ежевики, мяты и миндаля. Во вкусе дополняется нотками сушеных трав и рябиновой горчинкой. Вино прекрасно сбалансировано, очень сухое, с хорошо обрисованными танинами. Оно спокойное и негромкое, чем и подкупает.
