Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Густая жирная паста из молотого кунжутного семени является источником полезных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, необходимых для здоровья сердца и мозга, минералов – кальция, железа, меди и фосфора, а также витамина В1. Однако саму по себе её не едят – чтобы тахини заиграла, необходимо добавить несколько ингредиентов. Какие именно – узнаем из рецепта от шеф-повара клиники натуропатии Prakriti Shakti в индийском штате Керала.
Ингредиенты:
– Кужутная паста
– 80 г Вода
– 80 г Свежевыжатый сок лимона
– 100 г Чеснок, измельченный
– 30 г Горная соль
– 5 г Тмин
Рецепт
В соответствии с философией натуропатии, шеф-повар Prakriti Shakti Гириш Кумар настаивает на использовании только свежих продуктов. Поэтому лучше если вы самостоятельно приготовите пасту из кунжутных семян, а также возьмёте сырой чеснок, а не порошок.
Все ингредиенты необходимо поместить в блендер и измельчить до однородного состояния.
Подавать к любым овощам и салатам.
Мнение редакции может не совпадать с мнением автора. В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.
Нравятся наши тексты? Подписывайтесь на канал в Яндекс.Дзен.
Источник: https://organicwoman.ru/taxini-raw/