Доброго времени суток, дорогие гости и подписчики! Уверен, что манником никого не удивить, все его пробовали не раз, и, наверняка, многие его пекут регулярно. Однако, я всё-таки хотел бы поделиться и нашим вариантом! Мы печём такие 2-3 раза в неделю и всем гостям очень нравится! Итак: Кефир лучше пожирнее -3,2%, причём максимально несвежий желательно! Можно использовать и маргарин, но получается не так. Лучше сливочное масло, причём 82,5%. Вот и готово, самое время пить чай! Попробуйте и вы, такой манник получается пышным, лёгким и воздушным. А главное - очень вкусным! А я ненадолго с вами прощаюсь, До скорой встречи! Подписывайтесь на меня в Яндекс.Дзен, Телеграм, Инстаграм, и ВКонтакте! Кто я, и почему мне можно верить, читайте здесь. В чем идея канала и на кого он ориентирован - здесь и здесь.
Доброго времени суток, дорогие гости и подписчики!
Уверен, что манником никого не удивить, все его пробовали не раз, и, наверняка, многие его пекут регулярно. Однако, я всё-таки хотел бы поделиться и нашим вариантом! Мы печём такие 2-3 раза в неделю и всем гостям очень нравится!
Итак:
- Нам понадобится манка, кефир, мука, сливочное масло, яйца, сахар, соль, сода. Для наполнителя (он необязателен даже) - на выбор - мак, орехи, изюм или цукаты
- Сначала смешиваем стакан манки со стаканом кефира, добавляем 1/3 чайной ложки соли и оставляем минут на 30 набухать
Кефир лучше пожирнее -3,2%, причём максимально несвежий желательно!
- А в это время взбиваем 2 яйца со стаканом сахара
- На этом же этапе можно добавить наполнитель, в данном случае - мак
- Добавляем порциями 2 стакана муки, постоянно перемешивая. Туда же добавляем чайную ложку соды, гасим уксусом
- Растапливаем грамм 100 сливочного масла и добавляем в смесь
Можно использовать и маргарин, но получается не так. Лучше сливочное масло, причём 82,5%.
- Соединяем с замоченной в кефире манкой, как следует перемешиваем до полной однородности и сразу же переливаем готовое тесто в емкость для выпекания, обильно смазанную сливочным маслом
- Выпекаем в духовке минут 45-50 при 180 градусах
Вот и готово, самое время пить чай!
Попробуйте и вы, такой манник получается пышным, лёгким и воздушным. А главное - очень вкусным!
А я ненадолго с вами прощаюсь,
До скорой встречи!
Подписывайтесь на меня в Яндекс.Дзен, Телеграм, Инстаграм, и ВКонтакте!
Кто я, и почему мне можно верить, читайте здесь.
В чем идея канала и на кого он ориентирован - здесь и здесь.