Мало кому удаётся жить в Италии – и не вспоминать иногда о чёрном хлебе или солёных огурцах. Мне здесь тоже не хватает кое-какой еды. Но это не гречка и даже не селёдка, а (только не смейтесь)... корейская капуста кимчи. Расскажу о мучительных поисках кимчи – и о том, как в Италии обстоят дела с привычными русским продуктами.
В Италии, особенно в больших городах, есть множество заведений с (скорее адаптированной к европейским вкусам) китайской кухней и (приготовленными теми же китайцами) суши. А вот с корейской кухней, которую я обожаю, здесь беда.
Нет кимчи! Ни у китайцев, ни в арабских лавках, ни тем более в супермаркетах... Я нашла интернет-магазин, который доставляет всякую азиатчину по всей Италии, но кимчи там только один вид – в банках, и капуста вообще не острая.
Ещё знаю корейский ресторан в Риме, но кимчи там подают вместе с другими традиционными закусками (бесплатно, кстати), а мне мало! Как ни уговаривала, завернуть мне пару кило острой капусты с собой отказываются. Каждый раз, когда бываю в Риме, иду туда. Я странная, не спорю 😅
Впрочем, давайте поговорим о более привычных нашим продуктах в Италии...
Практически каждый понаехавший в Италию рано или поздно обнаруживает, что здесь нет кое-каких привычных продуктов – и начинает страдать. Без чего-то я легко обхожусь, другую еду или её аналоги быстро отыскала. Как я уже говорила, в Италии есть почти всё!
Сегодня разложу по полочкам: что есть, чего нет, что делать и кто виноват.
Еда, которая в Италии есть почти везде
Хочется борща или винегрета? Отправляемся искать свёклу – и находим её только в уже приготовленном виде. Окей, на винегрет варёная сойдёт, возни меньше. Но как быть с борщом? В Италии свёклу выращивают, в основном, на сахар.
Лайфхак: ищем поблизости магазин NaturaSì или любой другой биомаркет – там свежая свёкла бывает чаще, чем на рынках или в обычных супермаркетах.
Там же обычно вполне себе широкий выбор чая. Многие наши в Италии жалуются, что нормального чая здесь нет. Итальянцы действительно почти его не пьют, и в супермаркете можно отыскать только самый простой в пакетиках. Но я бы не сказала, что чая в Италии нет вообще.
Что есть в Италии? Листаем галерею!
Продукты, которые можно найти в "русских" магазинах
Чем больше итальянский город – тем больше вероятность найти в нём какую-нибудь "Калинку", где продаются русские, украинские и польские продукты. Кроме того, в Италии есть сеть супермаркетов MixMarkt, где тоже можно отыскать привычную нам еду, от зефира до селёдки.
Что ещё продают в "русских" магазинах? Листайте галерею!
Итальянские аналоги привычных нам продуктов
Как я уже говорила, в Италии есть почти всё – и сало, и кефир, и сметана. Какие ещё аналоги наших продуктов здесь есть, и чем они отличаются от привычных нам? Обо всём – в подписях к картинкам в галерее!
Еда "сделай сам"
Раз в Италии нет солёных огурцов – значит, засолим сами! Укроп и кинза? Вырастим! Но тут могут возникнуть проблемы... Листаем галерею!
А вот этого в Италии нет
Если сушёную и вяленую рыбу здесь можно найти в "русско-украинско-польских" магазинах, то поесть жареной корюшки я могу только на Родине. Нет в Италии корюшки!
Зато в Италии я хоть каждый день могу есть, например, такое:
