В этот день, удалось неплохо половить карася. На перловку и червя, клевали крупные, сильные карасики. Весом по 350 - 700 гр.
Снимаешь с крючка, а он так сильно изгибается - трудно удержать рукой. В общем, мечта рыбака! Но сейчас не о рыбалке - о том, как вкусно приготовить улов.
Далее текст и фото от того, кто показал мне этот рецепт (от Дмитрия Викторовича):
Дома, аккуратно чищу карася. Делаю надрезы, чтобы прожарились мелкие косточки.
Чищу и режу лук (1/4 кольца).
Обжариваю лук, на подсолнечном масле и пока - отставляем в сторону.
Затем, с одной стороны, жарю карасей до аппетитной, румяной корочки. Обваляв в муке и слегка подсолив.
И переворачиваю их (в блоке 2 фото - их можно листать)
В комментариях - можно задать вопрос или предложить улучшение этого рецепта, от себя
После этого - сверху, на рыбу - лук.
Теперь, укрываю всё это сметаной. Желательно найти настоящую - домашнюю. Можно залить сметаной всю сковороду, но мне нравится так - именно, на каждую рыбу.
Затем, немного солю и перчу (черный молотый). И тушу ещё 25 минут - на медленном огне.
В итоге - быстро, легко и вкусно. На мой взгляд, это самый лучший рецепт, для карася. Приятного аппетита!
Кто нажмёт "лайк", тому большое спасибо ))) Ещё советую: Описторхоз. Как не заразиться и поесть вкусной рыбки.