Гречку в Греции не только не едят, но и практически не знают о ней. Эту крупу можно купить только в экобиомагазине или в русском. Однако в экобиомагазине вы скорее всего найдете только зеленую гречку, а вот ту, к которой мы привыкли-только в русском. Когда я работала в греческой компании, я носила обычно обед с собой в лоточках. Однажды я принесла гречку, все подходили и с перекошенным выражения лица спрашивали, мол, что это. А сами небось думали, что же ест эта странная русская, хехе. Я им говорю это "фагопиро" (гречка по-гречески), а они даже этого слова не знают. Приходилось долго им объяснять, фотки показывать. Попробовать, впрочем, никто не рискнул.))
Гречка, как известно, является кладезью витаминов и не даром называется "царицей круп", ведь в её состав входят железо, аминокислоты и минералы, к тому же сочетается со всеми продуктами. Так почему же такой полезный продукт не едят в Европе? Гречка не нашла там популярности из -за своей неприхотливости вращивания, считаясь из-за этого кормом для скота.
Диетологи давно пришли к выводу, что к гречке надо "привыкать" с детства, было доказано, что взрослым людям, впервые попробовавшим крупу, она кажется горькой на вкус. Здесь я могу возразить уважаемым диетологам, потому что муй муж, впервые попробовавший гречку, не нашел её горькой, однако в неописуемый восторг тоже не пришел. Девчонки едят гречу с детства и она им нравится.
Хочу рассказать как я готовлю гречку в качестве гарнира ( в Греции))). Возможно для кого-то не будет ничего нового, а кто-то возьмет на заметку. Итак, поехали.
Отвариваем крупу: берем 1 стакан гречки, заливаем двумя стаканами холодной воды, солим и варим на среднем огне минут 20, до готовности.
В сковороде на сливочном масле обжариваем натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный лук.
Затем в сковороду отправляем готовую гречку, перемешиваем и наш гарнир готов! Наш гарнир был к сосискам на гриле)).
Спасибо за подписку на канал и поставленные лайки!
Читайте в предыдущих статьях:
Салат с фасолью по греческому рецепту
Известный во всем мире салат в греческом исполнении
