"Будь первым", фирменный 357-граммовый блин шу-пуэра под маркой "Чайная Линия" (Красноярск-Липецк-Воронеж).
Мягкая прессовка - блин легко разбирается пальцами. Максимально удобно для чая - блин будет быстро созревать, благодаря доступу кислорода. Да и человеку удобно разбирать пальцами.
Блин мягкой прессовки с радостью скажет Вам: "ломай меня полностью!"
Полностью и без усилий.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "шоколадный" (чёткая нота), "орехово-пряный".
Большое количество типсов в запрессовке. Какой лучший шу? Конечно - рыжий! Рыжий от большого количества чайных почек (типсов).
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~30%); 1-ый - 70%; 2-ой - 100%; 3-ий - 90%; 4-ый - 50%.
Плотненький настой с небольшим осадком в мелкой фракции. При использовании чахая сито не нужно.
Размеренное заваривание. Чай с "защитой от дурака" - благодаря медленной экстракции чай не перезаваривается даже в кривых и шаловливых ручках начинающего любителя чая. А профессионалы и кудесники гайвани смогут выжать из него максимальный потенциал.
Заварить этот шу-пуэр в "нефть" не получится.
Аромат заваренного чая: "шоколадно-ореховый", с фоновыми пряными нотками.
Чай хочется заваривать плотнее, - тут нет ни "рыбы", ни "земли". Про такой чай даже сказку о выдержке в земле не сочинишь - отсутствует тут эта самая "земля".
Вкус заваренного чая: шоколадно-ореховый, мягкий. В послевкусии - лёгкий ментоловый эффект.
Единственное, у чему можно придраться: из-за молодости чай пока слабо держит проливы. Но пройдёт полгода - год и выдержка сделает чай более стойким на проливах.
Цвет настоя - красненький, нежный.
Чай ферментировали бережно. Его можно пить сразу, а можно закладывать под выдержку.
