Лечо без уксуса и масла — простой рецепт отменной заготовки на зиму

Лечо без уксуса и масла на зиму

Ингредиенты:

• Помидоры (красные) – 2,8 кг
• Перец сладкий – 1,8 кг
• Перец острый - по вкусу
• Соль поваренная – 1 ст.л.
• Сахар-песок – 3 ст.л.
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
• Выход: 5-6 банок объемом 700 мл

Процесс приготовления:

1. Помидоры порезать и прокрутить на мясорубке. Перелить томатное пюре в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. Проварить пюре 20 минут, в процессе варки снимать пенку.
2. Тем временем почистить сладкий перец и нарезать пластинами. Выкладываем в томатное пюре, доведем до кипения и опять снимаем пенку. Добавляем соль и молотый перец. Варить 10 минут.
3. Разлить лечо по стерилизованным банкам 500-700 мл (банки можно прокалить в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут). Закатать или закрутить банки крышками, перевернуть и укутать в одеяло.

Приятного чаепития!

Ах да: смотрите версию рецепта с более полным описанием и пошаговыми фото на нашем сайте — https://www.iamcook.ru/showrecipe/19277