Сегодня мы будем готовить необычное блюдо из обычных продуктов. Главными ингредиентами будут макароны, фарш и сыр. Данное блюдо привлекательно тем, что оно самостоятельное и ни в каком гарнире или соусе не нуждается. Для итальянцев паста - это и первое, и основное блюдо. Оно получается очень сытным и вкусным.
Короткое видео этого рецепта здесь.
Нам понадобятся макароны каннеллони. Этот вид макарон идеально подходит для фарширования. Их варим после закипания одну минуту, перекладываем в миску и сбрызгиваем немного растительным маслом, чтобы они не прилипли друг к другу. Затем разрезаем пополам и получаем вот такие две половинки.
Сыр пармезан натираем на мелкой тёрке, всыпаем в макароны и хорошо перемешиваем.
Читать также: Японская лапша удон с говядиной и овощами, само название говорит за себя
Половинки каннеллони ставим в форму для запекания и полностью её ими заполняем. Пармезан, который остался в миске от макарон, высыпаем сверху.
В разогретое растительное масло кладём 400 гр фарша. У меня куриный, можно использовать и свиной, и говяжий. Обжариваем его буквально одну минуту и добавяем чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Перемешиваем и жарим, пока куриный фарш не приобретёт белый цвет. Затем вливаем помидоры в собственном соку (я взяла пачку весом 390 гр). Желательно покупать уже мелко нарезанные, чтобы потом их не измельчать. Добавляем соль и чёрный свежемолотый перец по вкусу, а также по одной чайной ложке сушенного базилика и майорана, и всыпаем 2 ч.л. паприки, перемешиваем.
Всё, начинку снимаем с огня, долго жарить её не нужно, так как это курица, да и к тому же ещё наше блюдо мы будем запекать в духовке. Начинку распределяем по всем макаронам. Ставим в духовку, разогретую до двухсот градусов на 10 минут.
Пока каннеллони запекаются, мы натираем на крупной тёрке моцареллу. Макароны с фаршем достаём из духовки, посыпаем тёртым сыром и ставим ещё на 15 минут. Температуру не меняем.
Пирог из макарон, фарша и сыра готов. Даём примерно 3 минутки постоять и вынимаем его из формы. Отрезаем кусочек, перекладываем на сервировочное блюдо и украшаем листочком свежего базилика. Подаём такое блюдо горячим. Пробуйте приготовить каннеллони по-моему рецепту, пишите комментарии, ставьте лайки и не забудьте подписаться на мой канал😘. С любовью, ❤️Ваш кулинарный канал “Это просто”❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!