Все салаты возбуждают аппетит, так как в них очень много витаминов и минеральных веществ. Сегодня я напишу рецепт простой, салат из моркови с яблоками и грецкими орехами. В моркови содержится витамин А, который способствует улучшению зрения, предотвращает развитие куриной слепоты, повышает защитные свойства организма, участвует в обмене белков, жиров и минеральных солей.
Для салата берем:
- Две средних моркови,
- 2 яблока,
- пол свеклы маленькой,
- орехи грецкие (если орехи нечищеные, то 5 шт., если чищенные -70г.),
- петрушку три веточки,
- соль по вкусу.
Если вы хотите с маслом, то добавляйте, я сама люблю без масла. Морковь и свеклу трем на терке (овощи сырые), яблоки нарезаем соломкой, орехи рубим мелко, можно накатать скалкой (для этого орехи кладем в пакет полиэтиленовый и катаем скалкой). Петрушку нарезаем мелко (для украшения оставляем несколько листочков) и добавляем к остальным продуктам, солим чуть-чуть, кто соль не ест, то можно без соли. Хорошо перемешиваем и все, салат готов. Выкладываем на блюдо, украшаем цветами из моркови и свеклы и листьями петрушки.
Автор: Вера Желтова
