Блюда, запеченные в духовке, не только вкусны, но и очень полезны. И особыми вкусовыми свойствами обладает филе курицы в духовке с помидорами. Это простое блюдо, время приготовления которого составляет около часа. При этом оно займет достойное место на вашем столе.
Запекаем куриное филе с помидорами и сыром
При запекании курица под сыром и помидорами в духовке получается сочной и ароматной. Изюминкой блюда становятся помидоры и сыр, которые подчеркивают вкус курицы, делая ее более нежной и сочной.
Ингредиенты:
- 2 куриных филе, примерно, на 400-550 г;
- 2 средних помидора;
- сыр твердых сортов – 80-100г;
- сметана и майонез – по полторы столовых ложки;
- чеснок – можно взять свежий или сушеный молотый (1 зубчик/1 ч.л.);
- соль и перец – добавляем по вкусу;
- подсолнечное или другое растительное масло – не более чайной ложки.
Это блюдо считается правильно приготовленным, когда филе получается сочным и нежным, а волокна легко отделяются друг от друга. Чтобы достичь такого эффекта, не жалейте сыра. Плавясь, он образует своеобразную преграду, не давая соку испаряться. Также нужно правильно порезать курицу: кусочки должны быть не более 1 см в толщину.
Этапы приготовления:
- Каждое филе разрезаем примерно пополам, а затем – еще на два горизонтальных пласта. В итоге у вас должно получиться 6-8 кусочков.
- Берем кухонный молоток и отбиваем каждый кусочек. Здесь важно не переусердствовать, ведь мы готовим не отбивные.
- Каждый кусочек необходимо присыпать солью с обеих сторон и поперчить. Также можно использовать и другие специи по вкусу.
- Смазываем форму для запекания растительный малом. Для этого используем кисточку с силиконовым ворсом.
- Филе равномерно распределяем по дну формы.
- В небольшой емкости смешиваем сметану с майонезом. Добавляем молотый чеснок. Этой смесью нужно смазать куриное филе, выложенное в форму.
- Помидоры следует нарезать тонкими кружочками и выложить поверх курицы.
- Сверху посыпаем блюдо тертым сыром. Его лучше натереть на крупной терке.
- Отправляем форму в духовку, установив температуру не более 185 градусов. Среднее время запекания составляет полчаса.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Штрули с курицей и картошкой: пошаговый рецепт
Ветчина в домашних условиях из свинины
Что можно приготовить за 5 минут
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)