Вчера решила сделать салат на зиму с интересным названием " Берегись водка". У меня оставались овощи как раз на этот салат, но не в той пропорции как по рецепту. На пробу что получится и я не прогадала классный салатик получился то. Такого салата нужно делать по больше. под закуску самое то.
Пишу вам рецептик как он есть в пропорции, а вы сами думайте сколько вам нужно на вашу семью.
Для рецепта нам понадобиться:
- 1 кг помидоров
- 1 кг перца сладкого
- 1 кг капусты белокочанной
- 1 кг лука
- 1 кг огурцов
- 1 кг моркови
- масло растительное 250 мл
- 5 чайных ложек соли без горки
- 5 чайных ложек сахара
- 30 мл уксусной эссенции или 9 % уксуса 250 мл
Способ приготовления:
И так ,приступаем к приготовлению нашего салата. Для начала мы все овощи моем проточной водой . Чистим лук, и морковь. Морковь трем на крупной терке , лук режем полукольцами. Нарезаем капусту соломкой, огурцы на 4-8 частей не крупно и складываем в таз наши овощи , оставляем на 1,5 часа для того чтоб овощи пустили сок. Как только наши овощи отстоятся и дадут сок. берем кастрюлю нужного нам размера и выливаем туда сок , ставим на огонь и кипятим.
Как только сок наш закипел добавляем туда соль, сахар и растительное масло все перемешиваем и оставляем до закипания. Затем овощи кладем в кастрюлю и оставляем на время их закипания. Как только закипят варим 12 минут не более под крышкой. Все снимаем с огня и добавляем уксус и раскладываем по чистым прогретым банкам. Наш классный салатик готов. Я думаю мужчины оценят. Всем приятных заготовок хозяюшки.
