Были в Таиланде? В восторге от местной кухни? Жалеете, что не получается проводить в этой экзотической стране каждые выходные? Не беда! Теперь вы можете доставлять семье удовольствие, балуя нельмой по-тайски.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма филе нельмы с хвостовой части;
- 100 миллилитров соевого соуса;
- 20 грамм свежего кориандра;
- 20 грамм свежего имбиря;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 острых перчика чили;
- 200 миллилитров кокосового молока;
- 4 чайных ложки коричневого сахара;
- 50 миллилитров сока лайма.
Способ приготовления:
- Включите духовку разогреваться до 160оС. Расстелите на противне два листа пергамента для выпечки — с запасом. Выложите на каждый лист филе нельмы.
- Измельчите чеснок, полтора острых перчика, кориандр и имбирь. В небольшом сотейнике смешайте с соевым соусом и соком лайма. Полейте небольшим количеством соуса рыбу. Заверните края пергамента вверх и завяжите шпагатом так, чтобы горловина упаковки оставалась открытой.
- Запекайте нельму в течение 20-25 минут. Пока рыба готовится, добавьте к соусу кокосовое молоко и сахар. Нагревайте на небольшой температуре до растворения сахара. Затем, на среднем огне, доведите до кипения, варите 2 минуты.
Подавайте нельму с кокосовым соусом, украсьте целыми листочками кориандра и колечками половины острого перца. В качестве гарнира приготовьте чечевицу, отварите брокколи или остановитесь на классике жанра — рисе.
Заказать нельму и другую дикую рыбу с доставкой на дом всегда можно на нашем сайте https://dikoed.ru?utm_source=yandex&utm_medium=zen
