Ингредиенты
- 2 кг спелые (не перезрелые) помидоры —
- 4 штуки морковь —
- 5 штук болгарский перец (цветной) —
- 100 мл столовый уксус (9%) —
- 100 мл растительное масло —
- 5 зубчиков чеснок —
- молотый перец чили — 1 ст. ложка
- соль — 2 ст. ложки,
- свежая зелень петрушки
- укропа
- по вкусу кинзы
- 100 грамм сахарный песок —
Шаги
Для начала нужно промыть все овощи, по надобности очистить.
Затем морковь, болгарский перец и чеснок измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
В полученную смесь из овощей добавляем сахарный песок, соль, молотый перец чили, растительное масло и тщательно перемешиваем, желательно до полного растворения сахара и соли.
Зелень тщательно промываем и затем рубим очень мелко.
Помидоры тщательно промытые и с вырезанными плодоножками нужно разрезать на две части.
Помидоры для данной заготовки желательно выбирать одинакового размера.
Затем половинки помидоров выкладываем в предварительно стерилизованные банки, выкладываем слой из помидоров, затем слой из перемолотых овощей, а после кладем зелень.
И так до конца пока не закончатся ингредиенты.
Затем стерилизуем банки с помидорами минут 15 (в зависимости от размера банок).
Затем закатываем банки крышками, и переворачиваем вверх дном.
Оставляем в таком виде банки часов на 5 под теплым одеялом, после переворачиваем и храним в прохладном месте. источник
Бесплатно и Без рекламы!
