Этот рецепт прислал мне мой друг из Финляндии. Я попробовал сделать и был поражен сбалансированному вкусу данного напитка. Сам рецепт -
простой. Однако, необходимо приготовить все ингредиенты. Вы не будете жалеть о своих трудозатратах. Поехали!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!
Домашний рецепт ликера "Старый Таллин" из самогона (спирта).
Ингредиенты:
- самогон (спирт) 47% - 1 л,
- цедра померанца (грейпфрута) - 1 г,
- цедра апельсина - 1,5 г,
- цедра лимона - 1,3 г, - корица (кора) - 0,6 г,
- ванилин (не сахар) - 0,6 г,
- ромовая эссенция - 10 мл (половина ст.ложки),
Прим. Ромовая эссенция продается в магазинах специализирующихся на кондитерских товарах, чае, кофе.
- сахарный сироп 65% - 60 мл (готовится из 186 г сахара и 100 мл воды),
Прим. Воду разогреть до 50-60 град. по Цельсию. Всыпать сахар. Размешать до полного растворения сахара. Охладить до комнатной температуры.
- карамелизированный сахар (карамелин) - от 50 до 150 г (по вкусу). Я беру 50 г.
Прим. Это надо приготовить самому. Я готовлю так - видео.
Приготовление:
1. Заливаем все специи самогоном (спиртом).
2. Настаиваем 2 недели, первые три дня встряхиваем 3-4 раза в сутки.
3. Профильтровать через вату, дать отстояться 3-5 дней.
Ликер СССР "Старый Таллин" в домашних условиях - готов!
Видео версия рецепта.
Подписывайтесь на канал, делитесь статьей, ставьте лайки! Будет много интересного.
Самогон Саныч