Что вы считаете лучшим завершением трудового дня? 😌
Первое, что приходит в голову - это хороший ужин, приготовленный
с любовью и заботой 💓💓💓
Запеченный лосось в этом случае - сбалансированный и изысканный вариант 🐟, особенно с правильно подобранным гарниром. Подчеркнет
и сохранит сочность красной рыбки лаймовое масло с петрушкой.
Добавим нежное сливочное пюре и молодой зеленый горошек. Ммм....
Второе, что порадует разум или вовсе позволит расслабиться и окунуться
в беззаботность, - это просмотр хорошего фильма... или мультфильма 😊 Почему бы не порадовать своего внутреннего ребенка? 😉
Нам вспомнились такие истории, как "Большая рыба" Тима Бёртона,
"В поисках Немо" Эндрю Стэнтона / Ли Анкрича и "Рыбка Поньо на утесе" Хаяо Миядзаки 🐠 🐠 🐠 Ой, еще "Сказка о Золотой рыбке" 👑
А какие "рыбные" истории знаете вы?
________________
Вам понадобится (на 2 порции):
✅ филе лосося - 300 г
✅ картофельное пюре (готовое) - 600 г
✅ сливки - 100 г
✅ стручковый горошек - 60 г
✅ лаймовое масло (сливочное масло, сок лайма, петрушка) - 20 г
✅ яйцо (сырое) - 55 г (1 крупное)
✅ пергамент
✅ растительное масло, соль, черный перец
________________
Как готовить:
1️⃣
Картофельное пюре (готовое), сливки и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем
в ковш. Хорошо перемешиваем.
Ставим ковш на средний огонь. Накрываем крышкой. Оставляем
на 5 минут.
2️⃣
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и оставляем нагреваться.
Пергамент расстилаем на ровную поверхность.
Лосося (без жидкости) кладем на пергамент. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли
и перца с обеих сторон и выкладываем на сковороду.
Жарим 2 минуты. Переворачиваем.
Лаймовое масло добавляем в сковороду. Жарим лосося еще 3 минуты, поливая растопившимся лаймовым маслом.
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку.
3️⃣
Когда 5 минут прошли, снимаем картофельное пюре с огня.
Яйцо моем и разбиваем в картофельное пюре. Хорошо перемешиваем.
4️⃣
Сковороду из-под лосося ставим на сильный огонь и нагреваем. Стручковый горошек моем и кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня.
Выкладываем картофельное пюре на тарелку, сверху стручковый горошек. На горошек – ломтики лосося.
Приятного аппетита!
________________
Вам также может понравиться:
Хрустящая курица миланезе с французским салатом
Медовая курица с корнеплодами и козьим сырным кремом
Салат с печенью и кедровыми орехами
Запеченный лосось с цветной капустой
Кокосовые креветки с манго-соусом и полента-кейком
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите
вкусные и полезные идеи на elementaree.ru
________________
💥 Попробуйте 5 новых ужинов от шефа!
